11月28日，國務院食安辦在市場監管總局舉辦2023年全國食品安全宣傳周主場活動，並舉行第三批「國家食品安全示範城市」授牌儀式。會上，貴陽市正式獲得「國家食品安全示範城市」榮譽稱號。
國家食品安全示範城市是評價區域整體食品安全程度的綜合性最高榮譽。自國務院食品安全辦啟動國家食品安全示範城市創建活動以來，堅持嚴進嚴出、優中選優、客觀公正的原則對創建城市進行評價驗收和複審，通過資料審查、明察暗訪、集中答辯、滿意度測評等方式，綜合評價創建城市食品安全黨政同責和主體責任落實、能力建設、科技創新、示範引領以及食品安全狀況。
2014年貴陽市啟動國家食品安全示範城市創建工作，2016年貴陽市正式獲批成為第三批國家創建試點城市，2022年貴陽市順利通過創建國家食品安全示範城市省級初評，今年3月貴陽市接受國家食品安全示範城市創建評價驗收。在市委、市政府的堅強領導下，貴陽市十年磨一劍，嚴格落實食品安全「四個最嚴」要求，全面提升食品安全治理能力和水平，持續完善食品安全全鏈條監管機制，推進食品安全治理能力現代化，積極推進食品安全「兩個責任」落實落細，形成「高質量發展示範引領」「農貿市場升級改造」「智慧監管」「信用監管」「網際網路+明廚亮灶」等典型經驗，下大力氣打造「食安貴陽」名片，讓創建成果惠及更多百姓。
在種養殖環節，貴陽市認真貫徹落實食品安全「兩個責任」，擴大領導幹部包保主體範圍，將包保對象從食品領域擴展到食用農產品種植養殖環節，幹部按照任務清單、督查清單等嚴格落實，確保包保有質量、有成效。同時貴陽市精準實施受污染耕地安全利用和嚴格管控，嚴格農藥獸藥生產管理，規範水產養殖投入品使用，實施食用農產品產地准出和市場准入機制，推廣食用農產品承諾達標合格證制度，嚴把糧食收購、儲存、銷售、出庫質量安全關，從源頭上消除種植養殖食用產品的質量安全風險。
在食品生產環節，督促企業落實食品安全主體責任，建立「日管控、周排查、月調度」工作機制，有效防範風險隱患。大力推行信用監管，創建貴陽市信用監管平台，動態歸集市場監管、稅務等部門的數據，對食品生產企業風險等級進行綜合評定，推行差異化精準監管，目前對全市653家食品生產企業實行風險分級管理。同時不定期開展乳製品、肉製品、桶裝飲用水等食品生產領域高風險品類的專項檢查，保障食品生產環節的質量安全。
在食品流通環節，不斷完善食品安全追溯體系，嚴格落實市場准入制度，督促經營者建立並落實進貨查驗記錄製度，確保食品質量可控、來源可溯、去向可查。發揮大數據支撐作用，建立互聯互通的食品安全資料庫，推進信息化技術在食品安全監管領域應用，打造「數智市監」平台，實施食品安全智慧監管，將更多農產品納入「食用農產品進銷貨電子信息化平台」，在農批市場、大型商超、生鮮超市等推廣使用。
在餐飲服務環節，積極推進餐飲單位和學校食堂標準化管理，加強學校食堂和校外供餐單位「網際網路+明廚亮灶」建設，實現覆蓋率達100%，制定實施小餐飲提質增效工作方案，進一步規範小餐飲經營行為，開展餐飲從業人員線上食品安全知識培訓和考核，加強網絡餐飲食品監管，強化事前事中事後監管，實現重大活動食品安全保障「零事故」。同時打造餐飲示範街，推動單位食堂等制定、實施制止食品浪費措施，鼓勵餐飲服務經營者在菜單上標註食品分量、規格、建議消費人數等，著力減少餐飲浪費，優化餐飲服務市場環境。
在打擊食品安全違法方面，深化市場監管、公安、農業、檢察院、法院等部門的協作配合，完善行刑銜接、行紀銜接工作機制，暢通提前介入、聯合辦案、信息通報等，實現線索核查、案件辦理等「一帶就走」「一辦就成」，始終保持嚴打食品安全犯罪的高壓態勢。截至目前，全市共計查處食品類行政處罰案件3230餘件，罰沒2590餘萬元；立涉食品安全類刑事案件420餘件，抓獲犯罪嫌疑人320餘人，刑拘240餘人。
近三年來，貴陽市累計開展「守底線、查隱患、保安全」、全面禁止非法野生動物交易、長江流域禁捕、反食品浪費、網絡餐飲、農村假冒偽劣食品、非法添加、農獸藥殘留超標等各類專項治理90餘次，完成食品及食用農產品抽檢89000餘批次，每年抽檢量均超過5批次/千人，對不合格食品全部依法開展核查處置，通過12315平台處置涉及食品類投訴舉報31900餘件，處置回復率100%。食品安全形勢持續平穩向好，未發生重大或較大食品安全事故，在貴州省食藥安委對各市（州）食品安全年度考核中，貴陽市綜合排名連續多年位列第一或A級，食品安全狀況穩中向好，群眾對食品安全的滿意度、獲得感不斷提升。
鍥而不捨，馳而不息。站在「國家食品安全示範城市」的新起點，貴陽將繼續深入貫徹落實習近平總書記關於食品安全「四個最嚴」要求，緊緊圍繞「一圈兩場三改」和農村「五治」，全面推進食品安全「兩個責任」落實落地，探索更多有效的監管新途徑、新方法，形成更多新經驗、新模式，持續提升食品安全治理能力和水平，增強食品安全治理效能，全力守護人民群眾「舌尖上的安全」，讓百姓吃得更放心更舒心，奮力譜寫中國式現代化貴陽貴安實踐新篇章。
來源/貴陽市市場監督管理局融媒體中心
編輯/文卓異 責編/王瑤瑤 審核/王營 終審/曹欽永