有人說
人的嘴比毒蛇還毒
拉風哥還是相當認可的
生而為人，就是「吃」
今天
來見識一下銷魂的
雲南米飯
景頗族手抓飯
手抓飯是德宏州景頗族及傈僳族的美味盛宴，凡有親朋好友來家做客，主人都會用竹子編制的簸箕擺上豐富的菜肴和米飯，請客人用手抓食，對於景頗族人來說這是對客人最好的歡迎方式。
用手抓起清香的米飯和美味的菜肴捏合成團，有一種回歸自然的原始風味襲上心間。
用象徵大豐收和大團結的大簸箕盛著玉米飯、紫米飯和白米飯，上面再有序地擺放著烤豬肉、烤牛肉、烤鵪鶉、烤鬍子魚、鬼雞蛋、竹筒肉、沖乾巴、干筍、香菜等特色佳肴，和著醇香的米酒，豐盛而不顯油膩，讓人一看便食慾大開。
江川銅鍋洋芋燜飯
洋芋，雲南人最愛吃的一種美食，甚至是很多地方的主食。而在雲南的江川銅鍋洋芋燜飯最有代表性，洋芋飯主要的食材就是洋芋和飯，同時加有火腿和當季的豆子。
銅鍋里用削好皮的洋芋墊底，搭配炒好的肥瘦適宜的火腿丁，加上適量的油，與洋芋、火腿、米飯一起燜制，等洋芋熟透火腿冒香就可以連鍋一起上桌了。
米飯和軟硬適中的洋芋燜在一起，使米飯都帶上了洋芋的清香。同時，由於火腿淡淡鹹味的存在，使得整個口味鹹淡適宜，十分誘人。
大理巍山豆燜飯
大理巍山盛產蠶豆，每年青蠶豆上市，是吃豆燜飯的最好時節。
把蠶豆剝去兩層外殼，留下的豆仁，然後在大鍋里把老火腿炒香，加入蠶豆米，再倒入米飯，蓋在蠶豆和火腿上，用小火將湯燜干，出鍋前將火腿、蠶豆米、米飯拌勻，再加鹽調味，混合蠶豆清香和火腿味的豆燜飯就完成了。
傣族竹筒飯、紫米菠蘿飯
竹筒飯是傣族常見的食物，它又叫香竹糯米飯。製作竹筒飯的竹子是一種特殊的翠竹，同時也稱為香竹。
用山蘭稻（一種旱稻）沖的「香米」為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用芭蕉葉將竹筒口堵嚴，放到炭火上進行「燒烤」，等綠竹烤焦，竹筒飯也就製作完成。
大米的飯香配上竹子的清香，讓舌頭完完全全拜倒在大自然的魅力之下。
傣族還有一道特別的甜點，那就是菠蘿飯。從外表看來，這道甜點只是個菠蘿，然而解開蓋子後一股淡淡的清香便撲面而來，菠蘿盅裡面的糯米飯酸甜滑軟，有米飯的香糯，又有水果的酸甜，非常好吃。
先把菠蘿掏成中空，把掏出的菠蘿肉切碎，與淘洗好的紫米加適當的白糖拌勻，再放回到中空的菠蘿里，然後在上面撒上芝麻，蓋上菠蘿蓋子，放到蒸鍋里隔水大火蒸製。
35分鐘左右就能熟透。這個菠蘿飯，既可以作為主食，又可以作為甜品。
布依族五彩花飯
羅平布依族五色花米飯色彩鮮艷，一般有紅、紫、黑、白、黃幾種顏色，感官上便令人食慾大增。
每年的秋後，到次年三月三民族傳統節日時，到山上或房前屋後挖回幾種可食用的野生植物，把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍三種色素，再用這三色調出黑、紫兩色，做花飯的五種顏色就準備好了。
滿甑子紅、黃、藍、橙、黑，鮮艷的色彩在濃濃蒸氣中熠熠閃爍，純粹的香味滿屋飄溢，這樣製作出的米飯，不僅營養豐富健康，還很挑動味蕾。
佤族雞肉爛飯
對於佤族人民來說雞肉爛飯，是佤族迎賓待客的美味佳肴。
製作這道菜，是把剛開口叫的公雞殺好切塊，放入冷水裡煮。等水沸後放入大米、五茄皮、酸筍、姜、芝麻、辣椒、花椒、木漿子、香芭草、鹽、蘇子等佐料，邊煮邊攪，米煮成稀粥便成雞肉爛飯。其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨具特色。
乾巴菌炒飯
乾巴菌作為作為雲南特有的野生食用菌，有一般酷似腌牛肉乾的濃郁香味，其香味濃郁、滋嫩香甜受到許多人的喜愛。與大米結合做成乾巴菌炒飯，味道妙不可言。
同時大米能偶補中益氣、健脾養胃，而乾巴菌能夠延緩衰老、降低膽固醇、調節血脂等功效，乾巴菌炒飯對於保持身體健康是極其有效的。
拉風哥唾液已瘋狂的分泌了
滿腦子是趕快下班、好餓
不知拉粉們有木有胃口大開呢？
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