「新茶飲第二股」呼之欲出？
近日，市場傳出茶百道將於下周進行香港NDR，目標今年年內於港交所掛牌上市的消息。
而近一年來，蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨、甜啦啦、霸王茶姬等也都先後傳出和IPO有關的消息。
衝擊萬店、爭取上市，似乎成今年行業頭部的主旋律。戰局日益焦灼，新茶飲終會走向哪裡？
傳茶百道目標年內上市
「新茶飲第二股」又近一步
11月1日，據「獨角獸早知道」消息，茶百道目標今年內於港交所掛牌上市，公司將於下周進行香港NDR。
早在8月15日，茶百道正式向港交所遞交上市申請，獨家保薦人為中金公司。茶百道成為繼奈雪的茶、蜜雪冰城後，第三家正式衝刺IPO的新茶飲品牌。
而在此之前的今年6月，茶百道完成了創立十餘年來的首筆融資，由蘭馨亞洲領投，番茄資本等多家知名投資機構跟投，彼時估值近180億元。
值得注意的是，這亦是今年以來新茶飲賽道較大額度的一次融資。
茶百道的招股書顯示，2022年，茶百道門店的零售額達到約133億元，2020年至2022年年復合增長率達139.7%。
這個數字在行業里足夠亮眼。弗若斯特沙利文的報告認為，按照零售額計，茶百道在新茶飲市場的份額占據第三，達到6.6%。
高速增長背後，是茶百道門店數量的不斷攀升。
從2020年、2021年、2022年，截至今年8月8日，茶百道的門店數量從2242間、5077間、6361間，增至7117間。其中加盟店占在營門店總數的99%以上。
數據來源：茶百道招股書
我還注意到，茶百道的很大一部分收入來自外賣。
其招股書顯示，截至2023年3月，茶百道外賣門店覆蓋率達到97.5%，門店外賣交易額占比為58%，超過一半。
而且賣得最好的三款產品分別是：楊枝甘露、招牌芋圓奶茶和茉莉奶綠。2022年均售出超過6000萬杯，占終端GMV比重為9.6%、6.8%、5.7%。
2008年，第一家茶百道開在了成都溫江二中附近，至今已發展15年，和2012年成立的喜茶、2015年成立的奈雪相比，算是「老玩家」。
目前在新茶飲行業中，僅奈雪的茶於2021年成功上市。茶百道此次更新動態，或將離「新茶飲第二股」再近一步。
新茶飲下半場，是「集體IPO」？
或許很多人都注意到，茶百道之外，今年以來，多個茶飲品牌都在「摩拳擦掌」，傳出衝擊IPO的消息。
今年9月，「甜啦啦2023合作夥伴大會」上透露，計劃將於2025年實現港股上市。
此外，滬上阿姨、古茗、霸王茶姬、蜜雪冰城、新時沏等也都先後傳出IPO的消息。
近日還有消息稱，蜜雪冰城已選擇美國銀行、高盛和瑞銀牽頭，安排明年在港股進行約10億美元規模的IPO。對此，蜜雪冰城表示不予置評。
今年7月，有市場消息稱，霸王茶姬正在與美國銀行、花旗集團合作，探討在美IPO的可能性。
霸王茶姬表示，沒有任何明確的首次公開發行的計劃。不過，其快速開店的節奏，也被很多業內人認為是IPO前奏。
據了解，霸王茶姬創立前三年，其門店數一直在200多家徘徊，從2022年起開店提速。截至目前，窄門餐眼顯示，門店數已達2500+。
與此同時，霸王茶姬不斷加速海外布局。有媒體報道，其預計2023年在東南亞開設至100家門店。
那麼問題來了，今年茶飲品牌為什麼開始扎堆謀求上市？
衝擊萬店、爭取上市
規模效應是品牌的一致追求
表面上看，通過IPO，企業可以獲得更多的籌資渠道，實現更好的發展，包括擴大門店規模、提升知名度、穩度危機等，主打一個「手裡有糧，心中不慌。」
但仔細深究就會發現，上市其實是現階段茶飲品牌發展的必然，甚至是頭部品牌的核心戰略標配。
為什麼這麼說？
1、因為行業屬性
茶飲是一個標準化程度相對較高的產品，這就決定了「規模效應」和「生產效率」的重要性。
如一位業內人士所說，規模效應下能獲得集采優勢，降低原材料成本；而生產效率提高出杯量，支撐高峰期搶營業額。
同樣的原料採購更便宜，同樣的時間產出更高，能進一步支撐品牌的高性價比。特別是規模效應帶來更多銷售終端和品牌曝光，企業也有更多營銷預算，最終形成良性循環。
這也正是為什麼，我們看到頭部品牌都在加速開店。咖啡行業的「價格戰」也是同樣的底層邏輯。
霸王茶姬創始人張俊傑曾表示，「奶茶賽道第一大基礎是規模效應，拼規模，沒有上規模之前上不了牌桌，上了規模之後才有資格上牌桌。」
茶百道此前也公布戰略規劃，要進一步提高已經布局區域門店的滲透率，還將拓展海外市場。
毫無疑問，上市可以加速品牌的規模化進程。
2、因為競爭環境
上市，本身就能為品牌建立一道深深的護城河。
規模效應領先，帶來的結果是加速行業洗牌，進一步提高品牌集中度，製造進入門檻和競爭壁壘。
放哈聯合創始人常瀅曾說，茶飲行業整合在所難免，規模越大，在整合後的行業位置越高。
不難發現，今年IPO傳聞里的多數品牌，有幾個共性：
主打平價定位，客單價在10元至20元區間，目標消費者為二三四線年輕群體；門店擴張模式都以加盟為主，近年擴張速度迅猛。
這也從側面說明，這些共性鎖定的是目前最廣闊的市場。
新茶飲行業現階段，一旦頭部品牌形成巨無霸，後來者幾乎很難突圍成功。
茶百道本次IPO的募資用途中，就特別提到，將推出及推廣自營咖啡品牌及在中國各地鋪設咖啡店網絡——加碼咖啡品類，兩條腿走路。
也就是說，在增量市場中，品牌需要跑規模，到了存量市場，則要儘可能維持住領先的規模效應。所以，有業內人士說，上市已經成為茶飲領導品牌的核心戰略配稱。
心中不慌，動作就不至於變形。激烈競爭中，能讓品牌保持一定的戰略定力。
總的來說，上市的目的是為了實現規模效應領先，最終建立競爭壁壘。
然而，上市也並不能一勞永逸，新茶飲的圍獵遠未至終局。
沒有永恆的贏家，只有持續的競爭。
而對於新茶飲品牌而言，現在又進入了一個更新的時代。茶飲從好看又好喝，開始轉向好喝又健康的階段，消費者也提出更多要求，文化認同感、情緒認同感等等。
未來，求新求變仍是行業的底層邏輯，差異化競爭將是未來行業的主旋律。