雞翅相信很多人都愛吃，這是一種非常常見的家常食材，我家裡也是隔三差五的買上一些解解饞，畢竟我家裡很多人都愛吃雞翅，我也是其中一個大吃貨。
雞翅的做法是有很多的，很多人都喜歡吃烤雞翅，但是烤雞翅一個是太麻煩了，另外一個就是不怎麼健康，平時還是要少吃為好。
鹽焗雞翅是廣東的特色美食，也是我平時吃得最多的一道美食，吃得第二多的就是我們今天的主角，蒜香雞翅了。
蒜香雞翅的做法也有幾種，今天就跟大家分享一道比較簡單的家常做法，這樣做出來的雞翅香味濃味道好，不管是下飯還是做零食都是很不錯的選擇。如果喜歡吃蒜香雞翅的話可以先收藏起來，有空可以試一下呀。
【蒜香雞翅】
材料：雞翅、大蒜、生薑、辣椒、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽
【詳細做法】
1.準備一些雞翅，先把雞翅清洗乾淨，接著把雞翅從中間切成兩半放入碗中，這樣子方便入味。最後來腌制一下雞翅，放入一點點鹽、一小勺白糖、少許胡椒粉、一點料酒、一勺蚝油，把雞翅攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
2.鍋里放入一點食用油，把生薑跟大蒜放進去，開小火炒出香味，最好是用不粘鍋，用普通鐵鍋容易粘鍋。把大蒜煎到有一點點糊的時候就可以了，把生薑跟大蒜撈出來扔掉，接著把腌制好的雞翅放進去開小火煎。
3.雞翅一面煎好之後再翻另外一面，兩面煎得金黃之後就可以先盛出來備用了。鍋里繼續放入一點點食用油，把大蒜末跟辣椒放進去，開小火炒出香味，不喜歡吃辣椒的可以不放，最後把雞翅倒進去翻炒一下。
4.雞翅翻炒均勻之後，倒入一勺生抽，繼續開最小的火翻炒均勻就可以關火出鍋了，大蒜末不能炒得太久，不然會變苦哦。這一道又香又好吃的蒜香雞翅就算是做好了，香辣下飯，味道很棒，喜歡的可以試一下。