廚邦漲價背後存隱憂：調味品「內卷」加劇，中炬高新業績承壓冒險一躍

當前正值中炬高新新任管理層上任一年之際。2023年中炬高新經歷了控制權爭奪之戰，並於同年10月迎來了新管理層，其中余向陽為公司總經理，林穎為常務副總經理兼財務負責人，劉虹、陳代堅、郭毅航為副總經理。值得一提的是，余向陽、林穎和陳代堅均有長期在華潤系公司任職的經歷。

根據中炬高新公告，2024年3月底，中炬高新推出了美味鮮公司未來三年戰略規劃方案，戰略目標是「再造一個新廚邦，實現發展高質量」，經營目標是到2026年，美味鮮公司營業收入目標100億元。美味鮮主要從事10多個品類調味品的生產和銷售，2024年上半年，中炬高新來自美味鮮公司的營收占比達到97.6%。

新管理層雖然已經上任一年，但這並沒有改變當前中炬高新所面臨的壓力。2023年，中炬高新雖然實現了17億元的凈利潤，但這更多是由於與中山火炬工業聯合有限公司訴訟和解與撤訴，轉回了在2022年度計提的預計負債影響。這一年，該公司營收為51.39億元，同比減少3.78%；扣非凈利潤為5.24億元，同比減少5.79%。

2024年上半年，中炬高新營收為26.18億元，同比再次出現1.35%的下滑，凈利潤為3.5億元，扣非凈利潤為3.39億元，同比增加14.53%。在9月26日舉辦的業績說明會上，中炬高新董事長余健華也表示，上半年公司經營出現短期業績承壓的情況。

除了自身業績層面的壓力，當前整個調味品行業競爭也較為激烈。調味品市場既有海天味業這個行業巨頭獨樹一幟，也有千禾味業、恆順醋業、上海太太樂食品有限公司等多家參與者，在這之中，中炬高新面臨的壓力並不小。

在行業壓力下，今年上半年，中炬高新銷售費用同比增加25.5%，銷售費用率增至10.8%。而在2021年至2023年，該公司銷售費用率一直不到9%。與此同時，海天味業銷售費用也在時隔5年後重回高增長。

針對當前調味品行業發展現狀，余健華也在業績說明會上表示，2024年上半年，國內經濟加速重構時期，調味品行業面臨需求不足、消費疲軟、產能過剩的難題，且在行業集中度進一步提升的局面下，各品牌企業在營銷渠道、品牌、價格體系等方面加碼競爭，「內卷」現象加劇，公司面臨多重的經營壓力。

在此背景下，中炬高新此次漲價對其發展有何影響？對此，汪洪棟對本報記者分析表示，在當前整體餐飲壓力較大的情況下，漲價行為可能會使其損失一部分餐飲客戶，同時競爭對手可能會抓住次機會搶占其市場份額。不過，汪洪棟也認為，在品牌競爭力、產品等層面，中炬高新都較受消費者認可。

面對激烈的行業競爭，余健華在業績說明會上回複本報記者表示，「公司將錨定『再造一個新廚邦，實現發展高質量』的戰略目標不動搖，及時監控和調整戰略推進情況，同時圍繞公司年度經營目標，不斷深化營銷變革、運營優化、研發創新等戰略舉措，加快拓展市場份額，打開經營新局面，全力朝著公司戰略目標奮進。」