很多人只吃果實，葉子才是寶，入夏遇到多摘些，清肺潤燥，作用大
入夏後，隨著天氣逐漸轉暖，花草樹木都迎來了枝繁葉茂的季節。在這個時節，人們總是喜歡尋找一些清爽可口的天然食材來解暑，調理身體。而今天我要向大家介紹的，正是這個時節不能錯過的「樹上菜」— 桑葉。
桑葉，是桑樹的葉子，具有極高的藥用價值，被譽為「天然養肝菜」。夏季多吃桑葉，不僅能清肺潤燥，還有助於調節身體的陰陽平衡，對於保護肝臟健康也有一定的作用。而且桑葉還富含維生素C、維生素E、鈣、鐵等多種營養成分，對於提高免疫力、延緩衰老也有一定的幫助。下面我將為大家介紹兩道美味的桑葉菜譜，讓我們一起在夏日享受清新健康的美食吧！
推薦食譜一：【桑葉西紅柿雞蛋湯】
準備食材：桑葉、西紅柿、蔥、雞蛋、鹽、清水、植物油
具體做法：
1. 將桑葉放入盆中，加少許鹽，加清水浸泡後，洗凈。鍋中加水 ，放入桑葉焯水過涼，擠干水分備用。西紅柿洗凈切小塊備用。蔥切末備用。
2. 鍋中倒入適量的植物油，待油熱後，放入蔥花炒香，加入西紅柿，中小火翻炒至西紅柿軟爛，炒出香味，倒入適量的清水，煮至煮沸。
3. 加入桑葉，煮至沸騰，將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子迅速打散，將蛋液淋入鍋中。最後加入適量的鹽調味，調味小火，加入水澱粉勾芡，再淋入香油，攪拌均勻，即可出鍋享用。
入夏之際，天氣漸熱，身體容易出現火氣，急需一些清涼解暑的飲食來調理。而桑葉姜米茶，恰好是這個季節不能錯過的清爽飲品。
桑葉，是夏季清肺潤燥的上佳選擇，而桑葉姜米茶則是將這一美好與健康完美融合。接下來，就讓我們一起來製作這款美味的茶飲吧！
推薦食譜二：【桑葉姜米茶】
準備食材：桑葉 50克、姜 適量、大米 50克
做法如下：
1.桑葉洗凈控水，放在籠屜上。鍋中加水燒開，將桑葉放入鍋中，蒸3分鐘，殺青。將桑葉取出，放在陰涼通風的地方，晾乾表面的水分。將姜切成絲狀備用，大米淘洗乾淨後，晾乾水分。
2.將鐵鍋燒熱後，調為小火，加入大米、桑葉和薑絲，小火翻炒，炒的過程中要帶著隔熱手套不停的攪拌。炒至大米微黃、薑絲和桑葉變干後，關火放涼。將炒好的桑葉姜米自然放涼後，放進玻璃罐中密封保存。
3.取適量桑葉姜米放入杯中，加入開水，浸泡煮5分鐘左右，茶呈現淡綠色。稍微放涼後，即可享用。
桑葉姜米茶不僅口感清爽，更有清肺潤燥的功效，是夏日解暑的理想選擇。不妨在這個炎炎夏日，沏上一杯桑葉姜米茶，讓清涼從舌尖傳遍全身，為自己送上一份健康與清爽！
夏日清肺潤燥，桑葉美食給我們帶來了清新健康的享受。不妨在這個夏季多摘一些桑葉，嘗試製作這些美味佳肴，讓我們的身體更加健康，心情更加愉悅！
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