「九江文史」系列發布研究九江的文史類文章。除修訂個別標點，適當調整排版並補充圖片外，編者不對原文做更多修改。為尊重原作者，本系列在「潯陽敘話」公眾號上首發，再由編者「馮曉暉」公眾號轉發，並在國內主流自媒體網站（今日頭條、百度、搜狐、新浪、網易、微博、豆瓣等）上同步轉載。
（續上篇）
耕地
耕地是人類活動的產物，是人類開墾之後用於種植農作物並經常進行耕耘的土地，是農民乃至整個民族賴以生存的根基。《淮南子·齊俗訓》言：「水處者漁，山處者木，谷處者牧，陸處者農」，一定的地理條件對應於一定的農田耕作系統。在雨水較少，旱作農業發達，發育了旱地耕作體系；在雨水豐富，河網密布，水位較高，發育了圩田系統；在山地，則產生了梯田耕作系統。
畲田，是刀耕火種的山區田地，這種粗放的耕種方式，相當古老。秦漢時代，長江流域由於土壤粘結，難以用木石一銅石農具耕作，水稻對種植技術要求又較高，因此其耕作方式仍然停留在火耕階段。《史記·貨殖列傳》載：「楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚，或火耕而水耨」。《鹽鐵論·通有篇》亦云：「荊，揚…伐木而樹谷，燔菜而播粟，火耕而水耨」。史料對畲田的記載，到唐、宋時代逐漸增多。白居易擔任江州司馬時寫有「灰種田粟」，「馬痩畬田粟」「春畬煙勃匕」（《白氏長慶集》卷十、卷十四、卷十九）的詩句。白居易的詩句不但說明當時的九江地區已經有了「畬田」，而且對當時九江地區的田耕作情況進行了描繪，耕種過程不僅要放火，施肥，而且使用了牲口進行耕種。
鄱陽湖畔的農莊與稻田 圖源：http://moorworld.com/（編者配圖）
圩田，自晚唐五代以來，圩田（圍田）逐漸成為九江地區一帶農田的重要形式。圩田實際上是一個築堤圍裹淺水沼澤或河湖灘地、傍水墾殖的過程。據王禎《農書》載：「圍田，築土作圍以繞田也。蓋江淮之間多藪澤，或瀕水不時淹沒，妨於耕種。其有力之家，度視地形，築土作堤，環而不斷，內容頃畝千百，皆為稼地。後值諸將屯戍，因令兵眾分工起土，亦效此制，故官民異屬。復有圩田，謂疊為圩岸，扦護外水，與此相類，雖有水旱，皆可救御。凡一熟之餘，不惟本境足食，又可贍及鄰郡」。（吳必虎、劉筱娟：《中國景觀史》，上海人民出版社，2004 年版第 199 頁）鄱陽湖區濱湖各縣圩堤，一部分開始於唐宋，大部分是明、清時代修建的，當地農戶在這些湖區修築圩垸發展農業，使之成為著名糧倉。
梯田，九江是一個多山的地區，丘陵、山區占總面積的 60% 以上。當人口增長對土地的需求達到一定數量時，平原和谷地已不能滿足人口對耕地的需要。根據資料統計，漢朝人均占有耕地約為 9 畝，到明清、民國時代，人均土地占有量下降到 3~5 畝。人口增長的壓力，一方面使人們在糧食單產上下功夫，一方面向山地進發，開墾梯田。「大田耕盡，卻耕山」，「田盡而地，地盡而山」。「大山之所落，多墾為田，層累而上，指至十級，不盈一畝」。
武寧縣梯田 圖源：人民網（編者配圖）
關於梯田的名稱，宋代范成大在《驂鸞錄》中寫道：「嶺坂上皆禾田，層層而上至頂名梯田」。元代王禎《農書》有這樣的記述：「梯田，謂梯山為田也。夫山多地少之處，除磊石及峭壁例同不毛，其餘所在土山，下自橫麓，上至危巔，一體之間，裁作重蹬，即可種藝。如土石相半，則必疊石相次，包土成田。又有山勢峻極，不可展足，播殖之際，人則傴僂蟻沿而上，耨土而種，躡坎而耘。此山田不等，自下登陟，俱若梯蹬，故總曰「梯田」。九江地區的武寧、分寧等山區建造的梯田，不僅數量較多，且影響到元明清數代，迄今在這些山區，層支梯田猶存，當代最好的歷史見證。梯田的興建，是人類進一步改造大自然的一項重大成就，它對提高農業生產水平起了很大的促進作用。
農田灌溉工程
九江地區各縣均處於沿江濱湖，長期以來洪澇旱災頻繁，嚴重影響農業生產和人民生命財產安全。為了改變這種狀況，先民世世代代與洪旱災害開展了頑強的鬥爭，積累了許多防洪、治澇、抗旱等築壩修堰、蓄水引流的經驗，留下了眾多的歷史記載。「食之所生，水與土地」「修堤梁，通溝澮，行水潦，安水臧，以時決塞。歲雖凶敗水旱，使民有所耘艾」。「間有地形高下，水陸不均，則必跨據津要，高築堤壩，匯水前立斗門，瓦石為壁，壘木為障，以備啟閉，如遇早涸則撤水灌田，民賴其利」。
萌芽階段的農田水利設施，早在原始社會末期便已出現，商周時代的井田制，在田中開挖縱橫交錯的溝渠，以引水澆田。在唐代，湖區民眾就開始修築圩堤以防洪水，會昌年間，永修築起了孫公堤，該縣到明萬曆以前就修築圩堤 16 座，到清同治十年，全縣圩堤達 83 座。同治八年，巡撫劉坤一奏清朝廷，藉助修復災區圩堤之機，將修河尾閭三角地區相鄰的 23 座小堤聯接成一大圩堤，這是九江地區最早的聯圩，這一技術迄今仍有一定的科學價值。
明萬曆年間，潘季馴調集 7 個縣軍民修建桑落洲圩堤，規模之大，前無古人。瑞昌知縣梁尚忠主持興建梁公堤，留下千古佳話。清乾隆、同治年間，九江縣相繼修築江洲堤、永安堤、赤心堤。武寧縣載有南宋兵部尚書盧儔屯兵城南望城崗，開展興修水利，陂堰溝澮「凡百數，溉田萬餘頃」，至清同治十二年，全縣有陂 77 處，堰 94 處，塘 166 處。
九江江州鎮油菜花田 圖源：搜狐網（編者配圖）
民國時期，全區有塘壩 5.79 萬座，堤壩 38 條，保護耕地 26.64 萬畝，由於受社會條件的制約，生產力不發達，生產方式落後，水利工程短小分散，農田灌溉以山塘柴堰為主，輔以簡車、水車、戽水等設施和工具。由於蓄水規模小、工程簡陋，故防洪抗旱能力低。
九江歷史證明，水利興廢又以世之治亂為依，世治則水利興，世亂則水利廢，然而水利之興廢，實又系歷代之興亡。從社會政治經濟方面看，秦漢時期，江南水利僅在局部有所發展，到了唐宋後經濟重心南移，江南水利工程顯著增多，處於長江、鄱陽湖之濱的九江各地，先民們逐漸改變「擇丘陵而處之」，開始「刳木為舟」和「逐水草而居」，江河湖泊兩岸成了文明的發源地。先民們開始了水利建設，低洼之區則修築圩堤涵閘，以防泛濫。高原之地則建造水庫陂壩，以資灌溉。淺灘河道則從事疏理，以利行洪航運。
崔若林（作者像）
【讀後記】九江農業史是崔老師的主要研究領域，本文旁徵博引，信手拈來，正可體現崔老師的文史功底。全文8000字，故分四篇刊出。
潯陽敘話：展示九江文化，講述潯城故事，品鑑風俗滋味，漫記百態眾生。