病骨支離紗帽寬，孤臣萬里客江干。
隨著船舶製造業和航海技術的發展，人類對世界的探索達到了前所未有的激進。對於航海家們來說，海洋是他們最喜歡但又最富有挑戰的地方，特別是有一種疾病名叫「壞血病」，簡直是所有航海時代的「噩夢」。縱觀整個歷史進程，有多少人都倒在了這三個字身上。
著名的航海家麥哲倫，為了證明「地球是圓形」的理論，帶領他的西班牙船隊從塞維亞港出發，這次出行一共5艘帆船和265名船員。沒想到在三年之後，回到西班牙的只剩下18名船員和一艘維多利亞號，其餘248名官員全部客死他鄉。
後來這些船員對航行做了回憶，除了參與鬥爭喪命之外的船員，大多數人都是因為感染了一種怪病。從最初的嘔吐腹瀉、皮下組織出血，到接下來的臥床不起，直至最終喪命，很多人把其歸結為神的懲罰。在兩百年之後，一位名叫詹姆斯·林德的醫生才將這種疾病準確命名。
對於壞血病，大多數人都知道，這是長期不吃水果蔬菜，導致維生素C攝入量不足引起的。可地球上偏偏有這樣一群人，他們生活在北極圈，常年沒有蔬菜、麵食，僅僅以生肉為食。幾千年以來，他們的生活方式都沒有發生過改變，那為什麼他們不受壞血病的困擾呢？
愛斯基摩人
看到這幾個字，想必諸位腦海中都有這樣一種看法：不食人間煙火。同樣都是人類，為什麼他們可以在這樣惡劣的環境下生存？許多科學家也產生了濃厚的興趣，並提出了「基因早已突變」的說法。可最終的事實證明，愛斯基摩人的基因和常人並沒有什麼不一樣。
當然想要詳細了解挖掘這個人種，那就必須從歷史的角度去看，這個人種到底是怎樣形成？史學家們也給出了自己的方向——殷商文化。沒錯，它正是來源於中國。包括現在有很多和中國有關的傳言故事，得到了世人的廣泛認可。
愛斯基摩人從長相、到他們文物的藝術風格，與中國都有著很大的相似之處。據說他們最早生活在長江的下游，因為一場水災徹底澆滅了他們的家園。可中原的地盤也早已被瓜分，他們為了生存不得不前往更遠的地方。他們一路北上，繞過白令海峽，最終到達北極圈。
維生素正是來自生肉
長期的跟蹤研究下，科學家們發現了一個細節：他們不僅喜歡吃生肉，還有一個特殊的癖好，就是吃動物的內臟。像什麼北極圈生活的海豹、鯨魚等等，這都是他們的最愛。這些動物自身其實帶有很大的維生素C，直接攝入這對自己是一種更大程度的元素補充。
其實這塊很多讀者會感到好奇，我們平時也吃動物的肝臟，為何還會有得壞血病的說法呢？這裡就牽扯到專業方面的知識了。學習生涯里我們都有過了解，維生素C是一種微量元素，結構上十分不穩定，只要溫度超過八十度，就會遭到破壞並分解。
我們在生活中雖然會出動物的內臟，但基本上都是熟食。用水煮，那也超過80度；用油炒，還超過80度。在這種條件下，能儲存並保留的維生素C應該是微乎其微的。所以我們人類攝入動物內臟的效果，和愛斯基摩人比起來，二者幾乎不在一個維度。
除了這些食材，還有什麼玄機？
除了這些最基本的食材之外，他們還有著自己特別的美食，一種名叫馬克塔克。據相關文獻記載，這種食材是愛斯基摩人將捕捉的鯨魚連皮帶皮下3-4cm的脂肪一同切下，並儲存進行發酵。在吃的時候，面前還會放一個鹽盒子，蘸著吃。
諸位，一個帶有腥味的片狀物，我真不知道怎麼下得去口。據說這種食物的維生素含量非常之高，一斤馬克塔克中就有大約200mg的維C儲量。不過這在當地也算得上是一種奢侈食品，只有那些家境比較優越的人才配享受。
還有一種名叫基維亞克，製作過程非常簡單，但發酵起來需要一至兩年。他們將海豹捕捉起來，不用進行任何處置，把帶毛的海雀直接塞入海豹的胃裡，放在北極的凍土中開始發酵就可以。等時間一到，這就是美味的食物。原諒我無法腦補，實在有一種想嘔吐的感覺……
品史君說
其實在寫這篇文章之前，品史君對愛斯基摩人更是由衷地佩服。身為高等生物，他們把何為智慧詮釋得淋漓盡致。即便是在如此惡劣的自然環境下，他們都從未屈服過。拼搏和抗爭是我們與生俱來的本能，生活中面對逆境時，希望諸位也可以堅持下去，終能看到勝利。
我是品史君，感謝您的閱讀。如果您也對文化感興趣，不妨為我留個關注。