能量飼料指飼料乾物質中粗纖維含量低於18%、粗蛋白低於20%的飼料。如谷實類、糠麩類、澱粉質塊根塊莖類、糟渣類等，一般每千克飼料乾物質含消化能在10.46MJ以上的飼料均屬能量飼料。這裡有幾個明確的標準，即粗纖維含量低於18%，粗蛋白低於20%，每千克乾物質中含消化能在10.46MJ以上。
以這個標準，蛋白質類飼料就排除在外了，其餘的都屬於能量飼料。那麼好的能量飼料都有哪些呢？首先是谷實類，除了常用的玉米外，還有高粱、小麥、稻穀等；這些可用作飼料的原料，因為價格或其它因素，用作飼料的時候並不多，但仍然是能量飼料的候選，當玉米供應不上或質量無法保證時，這些原料可以代替玉米作為能量飼料使用。
谷實類的副產品也屬於能量飼料，如麩皮、細米糠等，每千克乾物質中所含能量也超過10.46MJ，也是不錯的能量飼料。另外，土豆、紅薯等塊莖類，酒糟、醋糟等，也是可利用的能量飼料。今天，還要介紹一種更好的能量飼料，那就是脂肪類；脂肪的的能值為9.0兆卡/千克（或37.6兆焦/千克），是澱粉或蛋白質的兩倍以上，而且脂肪的消化率非常高；作為能量飼料，比谷實類飼料更好。
脂肪用在飼料上少的原因是因為其價格較高，在特殊時期或脂肪價格相對較低時，仍然可以作為豬的能量飼料使用。比如在對能量要求高的哺乳母豬料、仔豬飼料里，往往會添加一定量的脂肪；在育肥豬催肥階段，添加脂肪會明顯提高生長速度，提早出欄；如是遇到豬價較高，而且有可能下滑的時候，添加脂肪提早出欄，可以趕上豬價高的時候出欄，那脂肪的價值就不單純是提供能量那麼簡單了。