最近的氣溫直逼40℃，大家都過上了空調、西瓜、冷飲的日子，夜宵檔、外賣單子也多了起來。
在各大醫院的診室里，擠進了各式各樣與這個季節相關的病人，不過他們大多不是曬出來的中暑，而是吃出來的胃腸炎、感染性腹瀉，最嚴重的甚至多器官衰竭、休克躺進了ICU。
「這個杭州大伯在急診科躺了三個禮拜了。」醫生說，「剛送來的時候。腎臟、肝臟衰竭，血壓也不穩定，當時處於感染性休克的狀況。」
大伯是怎麼得病的？醫生詳細問了家屬情況，重點關注的是吃了啥。
「都是很家常的東西啊，中午就吃了涼拌茄子，還有家裡熬的小米粥。」家屬們怎麼也想不到，這些家常菜里隱藏著致命病菌。
「根據我們判斷，問題很可能就在涼拌茄子、小米粥里。」醫生說，涼拌茄子是前一天中午燒的，這屬於隔夜菜，小米粥也在冰箱裡放了兩天了，很可能存在保存不好的情況。
「夏天，沒有保存好的食物最容易造成細菌感染，病人最開始的症狀就是腹瀉、拉肚子。」醫生說。
年輕人如果得病，通過補水、使用抗生素等，能很快恢復，可是老年人對脫水比較敏感，上了幾次廁所拉稀之後，腎臟很快就受不了了，大伯就是在這樣的情況下休克、肝腎衰竭的。
好在經過三周的搶救，大伯的病情已經平穩，他已從休克中甦醒，血壓也恢復正常，衰竭的肝臟、腎臟正處在恢復期。
「在夏天，一定要關注吃的東西新不新鮮。」醫生提醒，「放在冰箱裡的隔夜菜，並不意味著不會有細菌感染，大家吃飯時儘量光碟行動，不要有隔夜菜。」
老年人會被隔夜菜打倒，年輕人則容易被路邊攤、外賣干趴下。
這些天去到醫院就診的病人大多在30歲到50歲之間，一半以上都是在外就餐、點外賣、吃夜宵等。
「前幾天有十幾個人一起來看腸道門診，症狀都一樣，腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐，一問才知道，原來都是朋友，前一天晚上剛在一家夜宵店燒烤。」醫生說，醫生們上報了疾控部門，最終發現這家燒烤店的海產品不衛生，「龍蝦、螺絲寄生了細菌，清洗不到位，烹制過程中也沒有燒熟。」
不吃燒烤，該吃沙拉就不會有問題了？事實也並非如此，「有個女生吃了幾天的沙拉、流黃蛋，結果同樣腹瀉嚴重來看病了。」
問題就出在了細菌上，「像沙門菌、痢疾桿菌這些夏天常見的病菌，如果沒有滅菌，只是簡單的清洗，其實處不幹凈。」醫生說，最簡單的滅菌是清洗乾淨和充分煮熟。
辦法其實並不難：少吃外賣，最好不要生吃沙拉，不吃隔夜菜，在家把每一種新鮮食材都煮熟。
如果不小心中了招，腹瀉次數較多，要及時補充水和電解質。比如在每升飲用水中加入1平勺食鹽和4滿勺糖，就能起到補充水和電解質的作用。
前兩天就提醒過《腹瀉12小時後不治身亡！醫生：夏天這些症狀要高度重視！》所以，情況嚴重，請及時就醫！
今天你光碟了嗎？
吃的什麼？
來源：錢江晚報