qiong洋芋

大冬天裡，qiong一鍋洋芋，佐油潑辣子、韭菜花，一口要下去，就一個滿福！

雜麵攪團

民間有言道：攪團饊飯，老漢娃娃的好飯。攪團不光老漢娃娃愛吃，其他人等都喜歡吃。現在街上開雜麵飯館的，做買攪團，生意不錯。在一些大的酒店，攪團也能上席，可見，吃的人還真是不少。

攪團要好吃，還要掌握好軟硬。另外，吃攪團自然離不了韭菜鹹菜，油潑辣子。

另外，最好炒一盤醋溜洋芋絲，煎幾隻虎皮辣子下菜。

其實，作為青海人的主食，麵食不僅僅已經局限為一種食物了，而是一門藝術：尕面片、旗花面、寸寸面、炮仗、拉麵、羊腸面、攪團、散飯......都是青海人的美食標配。

酸 菜

在各種精緻麵食之上，

青海人還有一種情結——酸菜情結。

每年到冬天的時候總讓我們惦念著！

小夥伴們，你家的酸菜腌好了沒？

曾經，一到十月份基本每家每戶就開始腌菜 , 以備過冬的菜 。現在幾十年過去了 , 青海人的生活水平都提高了，隨時都能吃上新鮮的蔬菜，但誰都忘不了這一口酸白菜......

軟兒（凍梨）

冬天，就等著喝那一口凍梨糖水的舉手

雜碎湯

青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐飢，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱「下水」。它又分兩種，即「牛下水」或「牛肉雜碎」、「羊下水」或「羊肉雜碎」。雜碎湯就是雜碎煮成的湯，即下水下鍋後，加調料、山楂等物，文火煮，腸肚爛後撈出，繼續煮頭蹄，去上層油凝固（稱「化油」），全部撈出備用。湯中加一些干蔥絲、綠芫荽等調味品。雜碎湯香味濃、不膩、補身。

青稞酒

關於青稞酒，應該不用小編多說……都在酒里

酥油奶茶

酥油是藏族食品精華，青海人更離不了它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要。

八寶蓋碗茶

青海著名的八寶蓋碗茶以茶葉為底，春尖茶、菊花、金綻花、桂圓、冰糖、紅棗、葡萄乾、菠蘿乾、枸杞、包核杏，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之成效。

滑雪、滑冰

小時候，四季分明，冬天裡天寒地凍，兒時的我們穿上臃腫的棉衣，裹上厚厚的棉帽，穿上一雙「雞窩」，滑冰就是冬天最好的娛樂項目。

賞

霧凇是在特殊條件下產生的美妙異常的自然景觀，俗稱「樹掛」，是一種冰雪美景。貴德地處黃河沿岸，空氣濕度極大，遇上降溫天氣，極易出現霧凇美景。

祁連、互助看雪景

冬天，青海最不缺的就是雪，可是說只要下雪，走到哪裡都是景。

青海湖邊拍天鵝

聞名遐邇令人神往的青海湖泉灣，位於青海省省會西寧市向西300公里處，是我國名列四大鹹水湖之首的青海湖的主體部分，也是一片未曾開發的天然湖區，其擁有豐富的漁業資源和鳥類資源。這裡鳥類品種繁多，尤以國家二級保護動物白天鵝著稱。每年11月至2月份，大批天鵝相約而至，築巢安家，棲息繁衍，景色美麗壯觀，堪稱一絕。

炕上捂上了看窗戶上的冰花

至今還記的，小時候在農村的土炕上，透著結滿冰花的窗戶望出去，正要下蛋的老母雞滿院子咯咯噠，這是回憶中最靜謐的時刻。

來源：西海都市報；

編輯：土逗；

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