離著正月十五沒幾天的時間了，不少京城百姓紛紛將老字號特色的元宵、湯圓加入購物車，甚至已經開始到店品嘗、選購。小編在護國寺小吃起源店看到，剛過早上九點，就有不少顧客開始排隊購買元宵，排隊購買元宵的隊伍，往往能連上午飯口。
「這家的元宵瓷實、味道好。」正在護國寺小吃起源店排隊購買元宵的趙阿姨告訴小編，「護小起源店榴槤的元宵、峨嵋的黑芝麻湯圓，我們家每年都得買，都愛吃。」
小編從護國寺小吃起源店了解到，今年這家老字號小吃名店依然堅持現搖現售的生產售賣方式，元宵突出一個「鮮」字。店裡根據今年的客流情況估計，預計元宵銷量要比去年提升30%。 而店裡的師傅們為了滿足大家的需求，要從凌晨兩、三點就開始準備、趕製。
「尤其是榴槤餡的元宵，每天100斤的餡剛搖出來，基本就賣光了，」護國寺小吃起源店經理張猛告訴小編，「不少顧客都是專門購買榴槤元宵的。」
據護國寺小吃起源店介紹，這家老字號的榴槤鮮元宵，講究鮮榴槤打餡，味道香醇，多年來已經成為這家小吃名店元宵銷售的一面旗幟，聞名京城。不少顧客每年都盼著、等著這家老字號的榴槤元宵，有不少顧客都是提前按鐘點，估摸著榴槤元宵出來的時間等候購買。護國寺小吃起源店建議顧客，可以通過電話預約的方式節省排隊等候的時間。
據了解，今年立春、元宵節在同一個周末，像護國寺小吃起源店、玉桃園店、月北店、阜橋店、西安門店、地安門店、積水潭店等護國寺小吃店，都會在正月十五的周末同時銷售元宵、春卷或春餅等。
除了護國寺小吃的元宵，像烤肉宛、鴻賓樓、烤肉季、曲園酒樓、又一順、西來順等老字號名店的元宵，或湯圓等都迎來了預訂熱。像烤肉宛今年推出了巧克力、山楂、五仁等口味的元宵；鴻賓樓不僅推出了傳統口味的元宵，而且還推出了速凍湯圓、」DIY」包裝湯圓等。尤其是店裡的面點大師，還教大家做了小兔子可愛形象的湯圓。
「這塊得用小鑷子提一下，」鴻賓樓面點張師傅耐心的教授著，「這塊得小心，容易凹進去。」
而以石墨自製黑芝麻餡料聞名京城的峨嵋酒家，今年依然堅持店內石墨磨製黑芝麻，兩台石墨輪番上陣，師傅們輪班製作餡料，店裡除了聞名京城的黑芝麻餡料純手工峨嵋湯圓，還推出了自製黑芝麻餡料的元宵，這是今年來峨嵋酒家首次推出黑芝麻元宵。
「為了烘托節日氛圍，我們還用湯圓做成了小兔子的形象，「峨嵋酒家連鎖店總經理張玉明對小編講，」近年來不少顧客都問我們，這麼好的黑芝麻餡為什麼不推出元宵，現在很多顧客都是過元宵節既吃元宵又品湯圓，所以今年我們就推出了這款新品。「