香辣豆豉拌蟶肉
原料：蟶子、豆豉、蔥姜、香菜。
做法：
1、蟶子清洗之後，在淡鹽水中浸泡1小時，去除泥沙；
2、入鍋，添加沒過的水；
3、大火煮開；
4、剝殼取肉，並撕去蟶肉外沿的黑線；
5、用沉澱過濾後原湯清洗下蟶肉，撈出瀝干；
6、大蒜拍扁後剁碎；
7、添加生抽、醋和香油兌成味汁兒；
8、澆在蟶肉上拌勻；
9、蔥姜切絲，干紅辣椒切段，豆豉切碎；
10、起油鍋，爆香蔥姜、干紅辣椒和豆豉；
11、倒在拌好的蟶肉上；
12、撒上香菜段，拌勻即可。
炒花椰菜
食材：花椰菜，蔥，胡蘿蔔，鹽，醬油，濕澱粉，肉湯，色拉油。
做法：
1.將花椰菜洗凈，掰成小朵、黑木耳用水皰軟化蒂，撕成小朵。
2.將破碎的菜花放入沸水鍋中煮熟，然後瀝干瀝干。
3.在鍋中倒入一些食用油，然後加熱生薑和大蒜，加入胡蘿蔔炒。
4.胡蘿蔔軟烤後加入花椰菜、黑木耳和湯一起煸炒，煮約8分鐘。
5.在鍋中倒入少許醬油，撒上澱粉，炒勻，再加入蔥花食用。
火爆小腸
食材：豬粉腸400克 筍絲50克 芹菜節50克 小蔥節50克 泡椒50克 泡椒末30克 鹽、大蔥、蒜、姜、雞精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水澱粉各適量
做法：
1、豬粉腸洗凈，加姜、蔥、水，用壓力鍋壓15分鐘，取出切成3厘米的節。筍絲汆水，待用。
2、將粉腸節、筍絲、芹菜節過油，下入薑片、蒜片、泡椒炒香，調入鹽、雞精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒勻後水澱粉勾芡，淋泡椒油，點綴小蔥節即可。
芥末蒜薹拌魷魚
原料：
蒜薹200克、魷魚1條。
調料：
鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許。
做法：
1、魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗乾淨。
2、切成細條。
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色後馬上撈出，沖涼，瀝干水分。
4、蒜薹清洗後切成寸段。
5、入開水中焯燙，變色後撈出過涼，瀝干水分備用。
6、蒜薹和魷魚混合。
7、大蒜拍扁後剁成碎末，加入菜中。
8、添加鹽、味精、香油調味。
9、最後滴幾滴芥末油。
10、拌勻即可。
蚝油生菜
用料：生菜400g、耗油20g、蒜1個、鹽、油適量
做法：
1.生菜去蒂掰開洗凈。
2.鍋中水燒開後，加入一些鹽和幾滴油，再把生菜焯幾秒鐘立即撈起瀝水。
3.蒜拍扁，去蒜皮剁蓉。
4.鍋中放少量油7分熱，放蒜炒香，再放耗油翻炒。
5.加一些水燒開後，再倒入水澱粉勾薄芡。
6.把勾芡汁淋澆在生菜上即可。