天冷了，早餐就更重要了，一上午的工作和學習都需要早餐的能量來供給。本身一日三餐最重要的就是早餐呢，很多人早餐都選擇牛奶麵包來解決，這些東西應急還可以，總吃就會膩，營養也不夠了。
面是早餐很多人的選擇，簡單方便，吃起來還周身熱乎乎的。我也喜歡吃面，一周7天至少有三天是吃面的，下面我就推薦幾種好吃的麵條，每天來一碗，一周不重樣。不僅是早餐可以做，晚餐做也是很好的。
一、【豇豆雞蛋面】
用豇豆和雞蛋做澆頭，簡單易熟，有菜有飯，營養全面。
材料：手擀麵250克，豇豆250克，雞蛋2個，鹽，醬油適量。
做法：手擀麵的和面方法：麵粉500克，雞蛋1個，鹽5克，溫水150克。用這個比例和面，麵條勁道順滑，和好了麵糰餳10分鐘再揉，這個有三次就會使麵糰光滑了。
豇豆洗乾淨切成半厘米長的小丁狀。雞蛋打散，首先把雞蛋炒熟，像做餃子餡一樣攪散成小塊，放入豇豆粒翻炒後加水煮開，水和材料一平，小火煮10分鐘，同時放入鹽，醬油調味，最後放入蔥花，水澱粉勾芡出鍋。麵條擀好，煮熟麵條拌上澆頭即可。
二、【開胃拌面】
最喜歡的開胃拌面，簡單好做，用現成的掛麵就行，雞蛋和黃瓜做拌料，營養清淡有食慾。
材料：寬面200克，黃瓜1根，雞蛋1個
做法：首先把雞蛋攪打散開，用平底鍋煎成一個蛋餅；煎好的蛋餅取出來直接切成細條狀備用。黃瓜洗乾淨，直接擦成絲狀放入雞蛋條，用自己喜歡的調料調味，攪拌均勻備用。煮麵，可以用自己喜歡的任何掛麵，手擀麵等都可以，煮好的面拌上調好的黃瓜雞蛋絲即可。
三、【清水面】
有句話說：盛宴之後只想用面養胃。那麼這碗面就最適合大魚大肉過後吃了，簡單好吃，但超開胃。
材料：波紋面200克，醬油1湯勺，鹽1小勺，小蔥1根，香油1勺。
做法：醬油，切碎的小蔥，鹽收好放入碗底；用沸水沖燙成湯備用，煮任何你喜歡的麵條，煮好的面挑入沖好的湯水裡，淋入香油即可。是不是超簡單，最簡答的也是最開胃好吃的。
四、【營養方便麵】
方便麵的營養吃法，加入自己喜歡的蔬菜，簡單方便。
材料：方便麵1包，雞蛋1個嗎，胡蘿蔔1段，西芹1棵，蔥花香菜適量。
做法：首先煮個荷包蛋。煮荷包蛋有竅門，鍋內燒水，看到水底出現魚眼泡的時候打入雞蛋，然後就斷火燜，這會兒功夫去洗蔬菜，西芹和胡蘿蔔都切片，香菜和蔥花段備好，大約6分鐘，雞蛋就會成為完整的荷包蛋，不會破不粘鍋底，特別的好；開火繼續加熱鍋，水開後下入西芹和胡蘿蔔片，再放入方便麵所有的材料，看到麵條煮好就可以放入蔥花和香菜調味了。
五、【胡蘿蔔肉丸面】
清水煮蔬菜豬肉丸，然後再下入麵條，鮮美好吃。
材料：掛麵條1把，胡蘿蔔1根，香菜1棵，蔥花適量，苦菊1棵，雞蛋1個，麵粉3湯勺。
做法：備點青菜，可以選擇自己喜歡的任何蔬菜，我用的是苦菊和香菜，再切一點蔥花備用。胡蘿蔔擦絲，要擦成細一點的絲狀，簡單剁得短一點；放入拌好的肉餡攪勻，打入一個雞蛋，放入約3湯勺的麵粉，徹底拌勻成粘稠的糊狀。用小勺舀一點餡，在盆的一邊來回滑動就會成一個球狀丸子，燒開水，放入一個個丸子完全做好，在煮開後，煮1分鐘，放入面，調味，看到面要煮熟的時候放入苦菊和香菜，在煮開就可以嘍。
六、【雞蛋青椒炸醬麵】
材料：大青椒2個，雞蛋2個，豆瓣醬，蔥花，掛麵1把。
做法：大青椒洗乾淨切絲備用，雞蛋炒熟炒散，放入大青椒絲炒勻，放入豆瓣醬，加點水，放入蔥花調味炒勻出鍋。煮麵，面煮好，放入做好炸醬拌勻就可以吃啦。
七、【小白菜扯麵】
材料：麵粉200克，小白菜1把，鹽，辣椒油適量。
做法：麵粉加水和成軟軟的麵糰，刷上油餳，如果是早上吃，就在晚上和面放入冰箱內餳著。小白菜洗乾淨，用水迅速燙一下備用。鍋內燒水，水底出現魚眼泡的時候打入雞蛋，斷火燜著。去擀麵，把面擀成大薄餅的樣子，劃成長條。荷包蛋成型後開火，抻入麵條，再放入處理好的小白菜，調味即可。