「萬寧廣電」公眾號最新動態：近日，萬寧市大力實施「智慧監管」學校食堂建設，積極探索「網際網路+明廚亮灶」監管方式，有52所學校已完成建設，依託視頻技術，讓學校食堂「曬在陽光下」，也讓食品加工過程更加公開透明。
11月13日上午，在萬寧中學食堂大廳和後勤中心，廚房的作業流程正在電子顯示屏實時直播，食堂廚房內的各食品操作間(包括切配、烹調、備餐等)、餐用具清洗消毒間，以及食品儲存、製作及餐用具清洗消毒等操作流程一目了然。據萬寧中學相關負責人介紹，萬寧中學食堂內安裝有56個攝像頭，實現了無死角的覆蓋。師生和家長可以通過食堂內「明廚亮灶」顯示屏或者下載「海南陽光餐飲」APP了解和觀看廚房內部操作情況。
據了解，萬寧中學只是萬寧市學校通過「網際網路+明廚亮灶」積極探索食堂安全監管的一個縮影。目前，全市共有學校食堂190家，其中52家學校食堂已完成「網際網路+明廚亮灶」建設，實現了「網際網路+明廚亮灶」監管，預計到今年年底，全市學校食堂「網際網路+明廚亮灶」建設率將達80%。