前段時間，
北京一個煎餅攤大媽火了。
一名顧客拿到煎餅之後，
堅持認為大媽少給自己打了一個雞蛋。
大媽辯解不過，脫口而出：
「我月入3萬，怎麼會少你一個雞蛋！」
許多網友表示：深受刺激！
新的刺激又來了！
浙江金華有一位賣了8年燒餅的楊師傅
靠賣燒餅攢起家業
最多時手頭上有7套房子，
還不包括店面！
早餐界的「財富傳奇」
2009年，楊師傅37歲，家住農村，學過烹飪。為了養活一雙兒女，他賣過肉、打過工，村裡的紅白喜事，常請他去掌勺。攢下一些積蓄後，夫妻二人一商量，決定做做餐飲小本生意，於是在市區一個弄堂里開了一家早餐店。
楊師傅做燒餅，他老婆炸油條，維持生計不成問題。此後8年，楊師傅的青春都耗在了麵糰和烤爐里。楊師傅做燒餅，從零基礎入行，受到吃貨們的追捧，還一度成為「網紅」，現在每天要賣三四百個。一個燒餅賣3元，一根油條賣2元，店裡還賣包子、饅頭、餛飩、豆漿、福建羹……
70平方米的小店，7個人輪流招呼，還忙得暈頭轉向。一個月下來能賺多少？楊師傅說，刨除成本，至少有3萬元。
剛開店時，楊師傅的燒餅賣2毛錢一個，現在的價格是原來的15倍。「原來吃份早餐兩三塊錢，大家吃得實惠吃得飽最重要。現在，一頓早飯吃下來，十幾塊錢很普遍。大家對口味的要求高多了，大老遠開著車來我這吃早飯的大有人在。」
在金華早餐界，楊師傅並不是最賺錢的一個。「江南有一家賣紅糖饅頭的和市區一家連鎖煎餃店，一年可以賺7位數。」
2009年底，楊師傅就賺到了人生第一桶金。從那一年開始，他每隔兩三年就會投資一套房產，最多的時候，手上攢了7套房，還不包括店面。
房產投資為楊師傅帶來了不菲的收益，但也有兩處商鋪投資，砸在了手裡，賣不掉、租不出，自己也用不上。「我不是個做大生意的人，嘗試過很多投資方式，還是憑手藝吃飯最穩當。這個行業很多人看不上眼，但是實打實、風險小，利潤也還好。」
土燒餅漂洋過海 去了加拿大日本
說起自己做的燒餅，楊師傅挺驕傲。從進貨、和面、調味，再到火候、時間的把控，他都有自己的一番摸索，最終抓住了一群顧客的胃。
每天，楊師傅的燒餅爐子前，都是等餅出爐的人，餅等人來買的情況少之又少。
「今天早上5點鐘，店裡來了個大媽，說要買32個燒餅。當時我還在買菜進貨，6點回到店裡，她還在等我。」一爐燒餅25個，32個得等兩爐。楊師傅一邊烤餅，一邊和大媽閒聊起來。原來，這麼多燒餅都要寄到上海，大媽的女兒在那裡。
前不久，還有一個60多歲的大爺在楊師傅店裡買了30個燒餅。這個大爺，楊師傅看著眼生，不是常客。談話中，他告訴楊師傅，自己旅居日本，這段時間回來探親。
在國外的時候，常常想念家鄉的味道，特別是燒餅油條加豆漿的早餐組合。這次回來，他決定帶些回去消解鄉愁。
還有一次，一個老年人訂燒餅，說是在加拿大定居的女兒想吃了……
「我的小姨子在北方做生意多年，早些年回去帶的都是酥餅，不知從什麼時候開始，改為帶我家的燒餅了。」楊師傅笑著說。「主要吃的還是一份鄉愁吧。不是有部片子叫《深夜食堂》嗎。
其實我的店可以叫清晨食堂，客人來來往往都很有人情味的，做燒餅的時候我可以聽到各種信息。天天來的客人一段時間沒來，我也會惦記。你們坐辦公室的人可能體會不到這種感覺。」
楊師傅說，他店裡的食材，用不起市場上最好的，但都是自己家裡人也都在吃的。「大家來我店裡吃就是信任我，砸自己招牌的事不能做的。」
月薪3000元留不住年輕人
早餐行當不輕鬆。
楊師傅作息時間是這樣的：凌晨1點半起床，和面、發麵、醒面、買菜、進貨、拌餡……做好準備工作。發麵的時候，可以打個盹，但是又不能睡死。清晨4：30，工人們來了，包包子、蒸饅頭、做豆漿，食物的香氣在店裡瀰漫開來。到了5：30，楊師傅就開始生火，擀麵，準備迎接第一個顧客。
從擀麵到烤餅，十幾個步驟，他要一個人一氣呵成，再循環往復，一天要做掉100公斤麵粉。顧客排起長隊，絡繹不絕，他忙得連上廁所的工夫都沒有，最多只有拿起案板上的涼茶喝上一口的時間。圍裙下面的襯衫早已被汗水浸透，手臂上的燙傷紅痕總是在「推陳出新」……
「我的睡眠總量不少，但是跟大多數人的作息時間都不一樣，人家睡覺的時候我幹活，人家上班的時候我睡覺。」早餐生意是停不下來的，一年到頭只有春節才能放個假，探親訪友都來不及，哪還有旅遊度假的時間。楊師傅夫妻倆，幾乎沒有帶兩個孩子一起外出歡度過周末，店裡忙不過來的時候，兩個孩子還得過來幫忙。
曾經有90後的年輕人來他店裡工作，有的是來拜師學藝，有的是來打工的，但都沒留下來。乾得最長的，做了兩個多月；最快的，三天之後就走了。「吃不了苦，耐不住寂寞。我這裡每天工作大概7個小時，賺3000元，他們更願意去送外賣。」楊師傅輕嘆了口氣說，勤快點的外賣員，一天可以做70單，每單至少能掙3元錢，相比堅守一家小店，跑腿的活更受年輕人的青睞。
會不會讓子女做早餐行業？楊師傅沉思了一會兒，說了句：「太辛苦太枯燥了，至少現在他們還不會想做。」楊師傅說，或許還是可以問問兒子願不願意來做燒餅了。「畢竟，留房子給他不如留手藝給他，踏踏實實地打拚過，就不容易學壞了。」
「
網友：又想騙我去賣燒餅……
@容妝達人：又想騙我去賣燒餅，而且還想騙我賣8年……
@形同墨路1s：我餓了，快遞燒餅給我啊啊啊
@愛吃烤魚的黑土：剛到杜拜還沒開始撿垃圾呢，又想騙我回去賣燒餅
@懟寶懟寶：我們這有個老太太 一家三樓賣瓜子，後來有天換了一撥人。問之前的去哪裡了？說在杭州買了兩套房，去杭州了……
@不瘦到90斤不改微博名：我一個親戚在菜市場賣米，兩年攢了八十萬，我是很服氣的
@再不早睡要猝死了：我樓上賣菜的，賣了我也不知道多少年了，3套房子！
「
有網友真相了：我們有了錢只想著吃……
@塵埃中一粒沙s：主要是人家有了錢就想著投資，我們有了錢只想著吃……
@lili同學愛旅行：勤勞致富，難道關注點不應該在這裡嗎？
@_Aseity：不要光看到人家的收入，還要看到人家的辛苦。
@木易不是yang：這個是挺賺錢的，但是一般人堅持不下來，太辛苦了！
從今天起，
告訴自己，
只要足夠努力，
我們都是隱藏的富豪！
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