太空花園,可以「喂養」月球上的太空人？！
太空特可?天啊！太空人梅根·麥克阿瑟，分享了這張她用空間站太空花園種植的辣椒做的塔可。
（圖片來源：NASA/ Megan McArthur）
美國宇航局的阿爾特彌斯1號發射，比以往任何時候都更深入，在太空中停留更長時間的突破。
未來的阿爾忒彌斯任務計劃將人類帶到月球，最終便是火星——這將是一次為期三年的往返旅行。
但是太空人吃什麼呢?
一個人能承受的蛋白質和維生素是有限的，而且只能維持區區幾年。
植物是地球上生命的基礎，它們具有將光、水和二氧化碳轉化為食物的驚人能力。
因此，「太空花園」成了支持人類在太空生活的合理解決方案。
面臨挑戰？
在此之前，太空人已經吃過國際空間站上種植的太空蘿蔔、辣椒和生菜啦。
在微重力環境下，種植新鮮蔬菜有助於當然健康和心態，但要讓太空花園普及還面臨許多挑戰。
太空環境富含二氧化碳，暴露在潛在有害的太陽輻射下；
它們還缺乏土壤微生物，那麼改變重力，就需要使用回收的高鹽水。
因此，為了讓植物在太空中「茁壯成長」，提供全方位營養，需要重新設計。
來自太空花園的新鮮食物
吃了幾個月的冷凍乾燥或預先包裝的太空食品後，想像一下，你去了太空花園，採摘一個多汁的西紅柿和酸爽的辣椒來添加到你的塔可卷中！
新鮮農產品，是改善太空人健康、提供必需維生素和礦物質、增加多樣性和風味的好方法。
食物的品種和味道很重要，因為低重力環境必然會影響我們的味覺和嗅覺。
可再生的新鮮食物來源，可以幫助太空人避免食物「疲勞」、營養不良和體重問題，對未來的長期太空任務功不可沒。
太空人們已經成功地在國際空間站上種植了辣椒。
（圖片來源NASA Johnson/ CC BY-NC-ND）
如何種植太空花園
目前，太空人在裝有低能量LED燈的封閉盒子裡種植太空植物，
多孔的粘土「土壤」中，水、營養物質和氧氣供應到了根部，
高科技傳感器和攝像頭會跟蹤植物的健康狀況。
植物並未在盒子裡生長，也沒有利用能力為光線、溫度和疾病的變化做好準備，從而限制了部分生長潛力。
因此，我們有很大的機會調整植物基因，生產出生長更快的「即摘即吃」糧食作物，如番茄、胡蘿蔔、菠菜和草莓。
這些作物,在封閉、可控的環境中，能夠發揮最大潛力。
太空人成功地在國際空間站上種植了蘿蔔，為太空園藝實驗提供了進一步的數據。
（圖片來源：NASA Johnson/ CC BY-NC-ND）
一個可持續的太空工廠的未來
未來的太空植物生長系統，必然需要完全可持續。
這意味著在空間站或月球火星基地，會與所有其他系統一起工作，旨在回收水和營養物質。
所有的植物都會變成食物、堆肥和有用的產品，比如燃料和塑料。
當然，包括尿液在內的人類排泄物，為植物提供了營養來源，也需要能夠應對這種「鹹水供應」。
然而，有一種植物可能特別適合這項任務。
它可能在超市裡買不到，但這種生長迅速的植物，在所有的太空花園中可能都有。
這要歸功於它能夠在循環水中茁壯成長，整個植物都可以食用零廢物品，浮萍的重量在兩天內可以翻一番。
它富含蛋白質、營養物質、抗氧化劑和維生素，僅僅只有少數必需元素(如維生素B12/D)缺失，但仍然可以使其成為完整人體營養的可靠基礎來源。
對科學家來說，解決方案之一是利用基因組編輯、基因調控和分析營養物質的最新技術，達成進步。
因此，他們可以適應浮萍和其他植物的最佳生長，最小的浪費和完整的營養。
利用這些方法，科學家們可以開發出新的植物，它們的蛋白質可以完美平衡地供人類消化和使用。
它們還可以產生健康的植物油來增加能量，並產生可溶性纖維，改善腸道和心血管健康。
創新！帶回地球!!
探索太空的努力，為我們帶來了日常生活的成千上萬的創新。
我們可以預判到，支持人類在太空中蓬勃發展，新發明將為地球帶來多種和基本的可持續性利益，包括按需供應營養和生物材料，包括植物生物學家、工程師、食品化學家、心理學家、感官專家、營養學家、倫理學家和法律專家，等等等等全球專家正朝著這些目標共同努力。
人類成就的一個新領域正在地平線上出現。
不久之後，人類不僅會滿懷好奇地仰望夜空，還會前往地球大氣層之外的目的地，在地球和地球以外種下了一種新的生活方式的種子。
總結:太空花園，將使太空人能夠在月球和火星種植食物。
BY:EarthSky Voicesand
FY:Alina Zhu
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