進入夏季，麻辣鮮香的小龍蝦是當之無愧的「宵夜頂流」。小龍蝦固然美味，但我們也要警惕剝殼過程中可能帶來的風險。近日，長沙市第三醫院骨科接診了一位在吃小龍蝦時因剝龍蝦殼不當、被蝦殼扎傷手指進而引起感染的患者。
長沙的謝先生非常喜歡吃小龍蝦。半個月前他和朋友一起吃夜宵，又是點了滿桌的小龍蝦，謝先生大快朵頤之際，一不小心被龍蝦殼扎破了左手中指，在指頭上劃出一道傷口。謝先生不以為意，用紙巾擦拭了血液後繼續吃著美味的小龍蝦。
到了第二天，受傷的手指出現紅腫和疼痛。謝先生在家門口的診所對傷口進行了簡單的消毒和抗感染處理，可病情不僅沒有好轉，中指傷口處的皮膚顏色還變得越來越深。
在長沙市第三醫院就診檢查後，謝先生被診斷為左中指感染，並已出現皮膚軟組織壞死，如不及時治療，還可能引發其他併發症，如敗血症、骨髓炎等，甚至可導致截指。謝先生不得不住院接受進一步治療。
經過治療，謝先生的中指指頭紅腫、疼痛症狀消失，感染指標恢復正常，皮瓣成活，達到了預期療效。
醫生提醒，龍蝦的殼堅硬且邊緣鋒利，剝殼時若方法不當或用力過猛，很容易導致手指受傷。一旦細菌侵入傷口，就可能引髮指頭感染等嚴重後果。因此，在享受龍蝦美食時，我們必須採取正確的剝殼方法，避免受傷感染。
為了確保剝殼安全，建議食客們在吃龍蝦時佩戴手套，以減少手指與蝦殼的直接接觸。此外，還可以使用專用的剝蝦工具，如剝蝦鉗、剝蝦刀等，幫助我們剝離蝦殼，降低受傷的風險。如果不小心在剝殼過程中受傷，應立即用流動水沖洗傷口並進行消毒，然後塗抹抗生素藥膏並包紮。若出現紅腫、疼痛等感染症狀，務必及時就醫治療，以免病情惡化。
總之，在享受龍蝦美食的同時，我們應時刻保持警惕，遵循正確的食用方法，確保飲食安全，讓美食成為生活中的一份樂趣，避免帶來不必要的傷害。
來源：瀟湘晨報