香煎芋頭糕：香香脆脆，非常好吃，老少皆宜

大家好，小編今天非常開心，因為剛剛又製作成功了一道美食。於是把美食吃完之後，就來給大家分享做法了。首先，這個美食叫做香煎芋頭糕。第一次接觸香煎芋頭糕的時候，是在廣東朋友的家裡，他們把香煎芋頭糕當作早點，後來經過了解，才知道原來香煎芋頭糕是廣東的特色美食。

這道美食的主要材料就是蝦仁，香腸和芋頭。大家不妨想一下，把美味的蝦仁、風味濃郁的香腸，再搭配上香味濃糯的芋頭一起製作成糕點，是不是特別美味呢？小編保證，只要你學會了，做給自己吃的話，一定會讓你欲罷不能。其實，芋頭糕在廣東有兩種不同的做法，那就是清蒸和油炸。清蒸出來的又軟又粘，煎炸出來的又脆又好吃。小編比較喜歡吃的是煎炸的，那麼接下來就為大家把食材用料和做法寫出來。這道美食真的非常好吃，老少皆宜哦。

用料準備

食品名稱：香煎芋頭糕

主料：芋頭皮650克

配料：臘腸3跟、蝦仁50克、蒜瓣3瓣、適量玉米油、700克溫水、300克蘿蔔糕粉。

調料：芝麻油3克，醬油10克，胡椒1克，蚝油10克，糖15克，鹽2克

香煎芋頭糕的做法

第一步，我們先來製作秘制醬汁，把所有調料進行混合，攪拌均勻即可。接下來我們來製作芋頭糕，首先把原料準備好，再把芋頭洗乾淨，削皮切成塊狀；香腸洗凈切丁；蒜頭去皮，洗凈切碎；蝦仁用溫水浸泡，然後把它們全部放入碗中。

第二步，起鍋燒油，先在鍋中放入適量白芝麻，炒香後放入適量食用油，油熱後把香腸片放入鍋中，炒至色澤透明，有點焦黃時，放入蝦仁，這時香腸汁會變得香味四溢。

第三步，我們加入芋頭丁進行翻炒，翻炒至表面呈金黃色時，倒入剛調好的醬汁，攪拌均勻。

第四步，將蘿蔔糕粉放入溫水中攪拌均勻，然後將調味粉倒入鍋中，炒至水乾的狀態。拿出一個碗，把鍋內的芋頭糕倒入碗中，再起鍋燒水，裡面放一個架子，把碗放入其中，大火隔水蒸三十分鐘左右就可以出鍋了。

第五步，出鍋後，把白芝麻撒於表面，完全晾涼後就可以切塊了。

做到這裡，一盤好看又好看的香煎芋頭糕就完成了。真的超級好吃的，小編不騙你們，有時間小編會再次做給自己心愛的人吃。如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回復到大家哦，加油，你能行。