說到廣西米粉，不得不提的兩大米粉就是柳州螺螄粉和桂林米粉。這兩大米粉也是廣西米粉的代表美食。在全國都是出來了名的。而且兩大米粉做法都非常麻煩複雜，講究的是湯料。相對來說，柳州螺螄粉更加重口味，遠遠就能聞到螺螄粉的味道。
而兩大米粉也是廣西尤其是桂林柳州人經常聊起的話題，這兩種米粉美食，哪個更好吃，哪個才是廣西米粉第一？
也是不同的人有不同的看法，桂林人，桂林米粉天下第一，柳州人說柳州螺螄粉天下第一。
哪到底誰天下第一呢？
我們可以這樣分析一下。
首先，論開店量，桂林米粉在全國各地的門店絕對比柳州螺螄粉粉多得多。桂林米粉在全國各地的開點起步相對比柳州螺螄粉要早得多，幾乎每一個城市和縣城，甚至鄉鎮都有桂林米粉。但是，柳州螺螄粉全國的門店雖然不如桂林米粉，但是柳州螺螄粉的門店相對來說都是比較高大上一些，少有小作坊的門店，桂林米粉相對來說良莠不齊，形象差了點。但同時，在全國各地，賣柳州螺螄粉的門店很多也有賣桂林米粉的，只是門牌子寫的是柳州螺螄粉點，而桂林米粉店則一般少有柳州螺螄粉賣。
第二，我們從產業來看，這些年，柳州螺螄粉產業化可謂風生水起，越做越大。還搞了一個柳州螺螄粉小鎮。2014年預包裝螺螄粉「橫空出世」。截至目前，預包裝螺螄粉日均銷量超過100萬袋。據悉，2018年柳州螺螄粉實現產值超40億元，生產企業58家，網店超過1.2萬家。而桂林米粉產業則相對落後，網上少有預包裝的桂林米粉賣，都是只賣粉，沒有配料湯料。桂林米粉主要還是考靠門店來經營。
第三，論好吃程度。這個標準不好說，不同的人有不同的看法。柳州螺螄粉相對來說，配料更多，桂林米粉配料簡單一些，除了叉燒鍋燒肉外，桂林米粉的配料在柳州螺螄粉的配料中也做有，柳州螺螄粉獨有的就是辣椒油，酸筍，鴨腳。桂林米粉顯得清淡些，柳州螺螄粉顯得重口味些。
說完這三點，大家覺得這兩大米粉，誰才是廣西第一米粉美食呢？