春節將至，雲南省昭通市大關縣年味漸濃，年貨市場也越來越紅火，當地加工生產的餌塊、筍乾、黃粑、湯圓粉、紅豆腐、面蒿粑粑、煙燻臘肉等深受各地消費者青睞，通過物流快遞快速「走」向全國各地餐桌，成為很多人尋找兒時味道和鄉愁親情的「舌尖美味」。
隨著年貨需求的增加，大關縣的年貨供應商們鉚足勁兒地擴大產能，搶抓一年一度年貨銷售旺季背後的商機。
清早6點，走進位於大關縣翠華鎮翠屏村甜酒坪村民小組的郭氏年貨生產作坊，只見工人們已經開始忙碌而有序地洗米、分蒸、熬糖、裝模、塑型、攤涼……加班加點地忙著加工銷售餌塊、糍粑、黃粑、面蒿粑粑和湯圓心等年貨。
「現在，隨著春節臨近，訂單越來越多，生意越來越好，只能加班加點地生產年貨。」郭氏年貨負責人郭吉兵說，為了保證所生產年貨的新鮮度和本味，該作坊生產的全部年貨都是現做現發貨，而且是零添加。
「今天，我買了些面蒿粑粑，還有餌塊寄到昆明和昭通。我每年都要買很多，郵寄給同學、朋友、親戚吃。郭氏年貨作坊生產的糍粑、餌塊比較糯，面蒿粑粑比較香，同學、朋友都很喜歡他家年貨。」剛從浙江回到老家的顧客郭影，當天就來到郭氏年貨作坊，開始了年貨大採購、大派送。
在大關縣，除了甜食、小吃，煙燻臘肉也銷售火爆。在翠華鎮翠屏村紙廠村民小組賀梅家中，煙燻房的熏架上只是零星地掛著幾塊肉。從事煙燻臘肉經銷的賀梅很開心地說：「今年生意特別好，煙燻臘肉就剩這些了，還有些都是顧客預訂了的，再過幾天就沒有了，賣不到過年了。」
同樣從事煙燻臘肉的大關至臻煙燻臘肉店，也是年貨銷售火爆，現在每天都在趕製訂單。從2023年12月20日第一批臘肉下炕至今，大關至臻煙燻臘肉店已銷售50餘萬元。
寄出的是年貨，收到的是牽掛。在大關縣的順豐、郵政局、圓通等快遞站，工作人員正忙著將煙燻臘肉、面蒿粑粑、餌塊、湯圓粉、紅豆腐、筍乾等進行封裝、打包、裝車，讓這些年貨禮包，陸續郵寄到全國各地。
春城晚報-開屏新聞記者 申時勛 通訊員 何桂花 申知銘 胡聲宇 白楊 攝影報道
一審 楊茜
責任編輯 易科彥
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