喝酒這個現象從古到今一直在流傳。現在多數人喝酒一般都是為了應酬或者朋友聚餐，少數平時在家喝酒的人一般也不會多喝。喝酒傷身通常是指長期喝酒的人但是大家知道下酒菜吃不對，也會傷身嗎？今天就來說說哪些菜是不適合在喝酒的時候吃的。
1. 涼粉
涼粉在加工中一般會加入白礬。白礬會降低腸胃蠕動的速度，喝酒的時候吃涼粉，會導致酒精過多的刺激腸胃。
2. 燒烤
這裡的燒烤要著重說一下。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
其一是因為酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。
其二是因為酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用。
3. 生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用。因此，長期吃生魚、生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
4. 熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
此外，還有胡蘿蔔也要避免，因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。還有紅薯、柿子等都要儘量避免在酒前酒後吃。
估計看到這裡的大家刺客可能各有各的看法，有人覺得只在偶爾出去聚餐的時候才會喝酒，吃點燒烤啊之類的影響不大，但是大家要知道，我們生活中還有其它的不良生活習慣，當所有的小毛病慢慢積累到一個程度最後幾種爆發的時候，那就真的是追悔莫及了。所以健康問題不容忽視，不好的能避免的儘量避免。
大家還知道哪些菜類不適合喝酒的時候吃嗎？歡迎在評論區留言，大家一起討論！
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