張可頤1970年出生於香港，家裡還有一個姐姐和一個妹妹，所以剛入圈的時候被大家稱為「張二小姐」。
小時候的張可頤非常聰明，小學的時候就經常考全校第一。
13歲的時候還因為成績優異被送到了英國讀書，並且畢業後考入了曼徹斯特大學。
暑假的時候，張可頤回到香港和小姐妹逛街，被徐克和陳慧琳的經理人挖掘，於是20歲的張可頤出演了自己的第一部電影《英雄本色3》。
因為在拍攝期間效果非常好，徐克想要簽下她。
恰好張可頤本人也不喜歡英國那邊的生活，所以放棄了去英國讀書，留在了香港拍戲。
入行後張可頤就公開了自己的初戀男友是董波，兩個人拍拖的時候都一無所有，有的只是單純的愛情。
拍戲的期間還客串了TVB的喜劇《卡拉屋企》，因為清新脫俗的樣貌被梅艷芳稱為「影壇新星」。
隨後被音樂人鄭敬基挖掘發行了唱片，但是在三年後因為覺得自己不適合樂壇而退出。
1993年，與經紀人的合約到期，沒有接戲渠道的張可頤無奈在銀行工作了一段時間。
1994年，在男朋友董波的推舉下，張可頤就參加了當年的比賽並且成為了港姐的前五名。
雖然張可頤又一次進入了娛樂圈簽約了TVB，但是不久後就和董波因為聚少離多而分手了。
這次張可頤並沒有急躁，反而非常穩重，在《真情》、《神鵰俠侶》及《新上海灘》中擔任配角，來磨練自己的演技。
直到1995年，才在《一切從失蹤開始》中擔任了女兒，隨即開始被TVB力捧，成為了同期演員中最閃亮的一顆星。
1997年在香港回歸之際，張可頤因為主演了電視劇《難兄難弟》一炮而紅，讓許多人認識到了這位「影壇新星」，憑藉著劇中的角色張可頤也第一次被提名了「最佳女主角」。
當年她更是和關詠荷、蔡少芬、郭可盈及宣萱合稱為90年代末的「五大花旦」。
不過人紅是非多，不知道是不是為了炒作，在拍攝期間張可頤和宣萱因為性格都非常直爽，所以被傳出許多不合的消息，雖然兩個人並沒有對此做出任何回應，但是時至今日網上也確實極少看得到兩人同框的照片。
1998年，張可頤和曾經的經紀人陳榮森交往，兩個人因為事業心都非常重，最後在交往了7年的時候選擇了分開。
2001年，張可頤打敗了郭可盈、陳慧珊、宣萱、佘詩曼成為了「本年度我最喜愛的女主角」。
2004年，張可頤憑藉《金枝欲孽》中安貴人一角，人氣直線上升，而她也因為戲份多於該劇的女主角之一佘詩曼而被媒體傳出不合。
2005年，在事業巔峰期的張可頤被查出身患甲狀腺炎，因為需要長期服用藥物才能維持正常的生活，但是長期服用藥物會出現臉部浮腫的現象，為了治療，張可頤最後只好選擇了放棄自己的事業。
2008年，因為張可頤主持財經節目《更上一層樓》認識了金融界的曾安邦，身價十億的曾安邦立馬對張可頤展開了追求，甚至多次求婚，但是她始終沒有答應，因為張可頤覺得：「我無法做到家庭和事業兼顧，我只能做好一件事，就是演戲。」
如今張可頤雖然未婚，但是也不缺錢，一個人獨立又自由，沒事和朋友一起旅遊、健健身，還可以出來拍拍戲。縱使是一片空白，張可頤對自己目前的狀態也非常滿意。