「天然補血王」被發現，女性隔三差五吃，養顏駐容，40歲不顯老。它就是櫻桃。櫻桃作為一種時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃自古就被叫做「美容果」，每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。每次買到櫻桃，為了能更長時間地吃到，我都會把櫻桃做成果醬。自己在家製作果醬，不僅香甜可口，而且不含添加劑，平常用來拌酸奶、抹麵包、做甜品都是非常好吃。大家快收藏起來吧！

櫻桃果醬

By 快樂雅如

配料：

櫻桃 500克、冰糖 150克、檸檬汁 15克

烹飪步驟：

1.櫻桃先清洗一次。

2.再用淡鹽水泡30分鐘。

3.清洗乾淨的櫻桃先去核，用一個吸管，從櫻桃中間捅過去，即可把核取出。

4.將去掉核的櫻桃放入一個大碗中。

5.加入冰糖，混合均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制一夜。

6.第二天將已腌出汁的櫻桃倒入平底鍋。

7.大火將其煮沸後轉中小火煮。

8.一邊翻攪一邊壓果肉，撈去表面的浮沫。

9.小火繼續翻攪煮至稍濃稠時加入檸檬汁。

10.當煮至很濃稠，溫度達到103℃時,即可關火。

11.煮好的果醬很濃稠呈膠著狀態。

12.熬好的果醬裝入乾淨的器皿里，待冷卻放冰箱冷藏保存。

烹飪小貼士：

1.櫻桃營養豐富，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

2.如果我們要看看這個櫻桃是否新鮮，那麼這時我們就可以去看果柄的顏色，若果柄的顏色鮮艷嫩綠，則是新鮮，若是呈現黑色，那就是不怎麼新鮮的，放置了好幾天的。

3.看新鮮程度也可以看櫻桃的表皮，如果表皮有些微皺，那就是水分少的表現，那這個是不新鮮的，相反，飽滿，沒有褶皺就是很新鮮的。

4.在選購櫻桃的過程中，一定要感受一下軟硬程度。應該挑選那些摸起來比較有彈性的櫻桃，這樣的櫻桃比較新鮮。

大家覺得這樣做好吃嗎？

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