停產！「土坑酸菜」後續追蹤
據「信用中國」網站消息，湖南錦瑞食品有限公司於4月8日被湖南省華容縣市場監督管理局行政處罰，處罰內容為：對錦瑞公司給予停產的處罰，經整改驗收合格後，方可開展生產活動；對錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬元，對錦瑞公司生產廠長孫志勇處罰款人民幣100萬元，上繳國庫。
違法事實為：錦瑞公司採購食品原料未履行進貨查驗、對無法提供合格證明的食品原料未按照食品安全標準進行檢驗，投料未全部記錄、半成品檢驗未全部記錄、成品出廠檢驗未全部記錄。
另外，錦瑞公司法定代表人楊立才未履行食品安全主體責任，為降低生產成本，購進存在食品安全風險的「土坑」酸菜用於生產，錦瑞公司生產廠長孫志勇明知「土坑」酸菜不能提供產品質量合格證明，存在食品安全風險，配合楊立才將「土坑」酸菜原料未經檢驗投入生產，持續時間二年以上，違法收購「土坑」酸菜原料金額為1112.81萬元，數額巨大，性質惡劣，並被央視「3뜕」晚會曝光，造成嚴重社會影響。
被「3뜕」晚會點名後，當地連夜查封涉事生產經營場所。同時，國家市監總局派出督導組趕赴湖南省，嚴厲查處相關食品生產經營違法行為。
湖南錦瑞食品有限公司為統一企業中國控股有限公司（00220.HK，以下簡稱「統一」）承認的「老壇酸菜牛肉麵」的酸菜包供應商。
此前統一曾發表聲明稱：該公司酸菜包所用原料菜，一貫堅持在酸菜包工廠內自腌自用，統一公司全程派員監管，不使用央視「3.15」晚會報道的「土坑酸菜」。
這份聲明稱，經對湖南錦瑞食品有限公司連夜調查，統一企業酸菜包用原料菜確認全部來源於廠內自腌自用，未使用央視「3.15」晚會報道的「土坑酸菜」。
在統一發布的聲明上，還附有湖南錦瑞食品有限公司的一份承諾函：「央視晚會報道的「土坑」酸菜系某食品公司租用錦瑞公司場地周轉使用，與錦瑞公司生產給統一企業的酸菜包產品，不存在任何原料共用以及晨跑業務往來。」針對上述承諾，錦瑞公司表示願意承擔一切法律責任。
據統一2021年財報顯示，其主要業務為生產和銷售飲料及方便麵，旗下有湯達人、統一茄皇、統一老壇酸菜牛肉麵、藤嬌、滿漢大餐等方便麵品牌。2021年，統一營收為252.31億元，同比增長10.8%；其中方便麵業務營收為90.07億元，同比減少約0.48億元。