現在很多地方已經有八成左右的人已經陽過了，但也不能對病毒掉以輕心。根據國外的經驗，未來可能會迎來第二波的感染高峰。在疫情期間，老人和有基礎疾病的人群是弱勢群體，這些人首先免疫力低下，是易感人群，同時感染後可能引發其他併發症，救治不及時可能會情況比較嚴重。針對這個群體，專家高度重視，建議他們多吃蛋白質，從提高自身免疫力上入手，來應對可能的感染高峰。
這不已經臨近春節，感染高峰剛過去，希望他們在接下來的日子裡健健康康的，度過一個開心祥和的春節。下面的幾種食物食物，富含優質蛋白，建議在日常生活中可以適當多吃點，提高免疫力。
一、豆腐
推薦做法：【家常豆腐】
1.一塊豆腐切成塊，注意不要太小，否則煎的時候容易碎。青紅椒切塊，蒜苗切段，適量木耳泡發，準備點蔥段、薑片、蒜片和五花肉片備用。
2.將豆腐煎到兩面都金黃就可以撈出來了。
3.鍋里倒油，下入五花肉，加入蔥姜蒜，下入豆瓣醬炒出紅油，倒入料酒去腥增香，然後加入生抽，加入適量清水，下入豆腐，然後小火燒兩分鐘。兩分鐘後加入木耳和青紅椒塊。下入食鹽、雞精和適量白糖。最後下入蒜苗，大火翻炒收汁即可。
二.蝦
推薦做法：【清炒蝦仁】
1.準備適量的蝦仁或者用大蝦去皮後剝出蝦仁。清洗乾淨後瀝干水分備用。
2.胡蘿蔔和黃瓜去皮，對半切開，然後切成小段備用。姜蒜切片，小蔥切段備用。
3.處理好的蝦仁里加入適量食鹽、白糖和四分之一個蛋清，抓勻，然後加入適量生粉，繼續抓拌，再加入適量色拉油，蝦仁就腌制好了。
4.然後調料汁，碗里加入適量的味精、白糖、雞精和水澱粉，加水攪拌均勻即可。
5.鍋里加入適量清水，加入適量食鹽和食用油，水開後加入胡蘿蔔和芹菜焯水，斷生後撈出。鍋里倒油，油溫兩成熱後加入蝦仁，蝦仁變色後撈出。鍋里繼續倒油，下入調料炒香後加入蝦仁和配菜，加點清水，最後加入料汁翻炒收汁，淋入少許明油後即可出鍋。
三、鵪鶉蛋
推薦做法：【香菇燒鵪鶉蛋】
1.新鮮香菇去掉根部，焯水一分鐘後撈出備用。兩顆小油菜清洗一下，撕開後瀝干水分備用。準備點油豆腐，蔥姜蒜切片備用。
2.鵪鶉蛋中火煮8分鐘，撈出來冷水降溫，然後去掉皮。
3.起鍋燒油，下入蔥姜蒜干辣椒爆香，加入一勺豆瓣醬爆出紅油，然後下入香菇和油豆腐，全部倒入砂鍋中，然後加入雞湯，加入適量食鹽、白糖和生抽，少許胡椒粉，煮15分鐘。最後下入油菜和鵪鶉蛋，加入蔥花即可出鍋。
五、鴨肉
做法：【紅燒鴨腿】
1.鴨腿清洗乾淨，冷水下鍋，加入適量薑片和蔥段，倒點料酒，大火煮開，撈出來洗掉浮沫。
2.鍋內另加清水，然後放入鴨腿，加入適量冰糖、薑片、蔥段和干辣椒、香葉、桂皮、八角，加點料酒，加點老抽和生抽，大火煮開，轉中火，然後加食鹽，繼續小火煮十分鐘，然後大火收汁，等到湯汁收的差不多就可以出鍋了。
3.將鴨腿剁好後裝入盤中，然後澆上料汁即可食用。