明天臘八，要吃這一粥、一蒜、一面，順應時節，家人健康過寒冬
明天就到了臘八，在這個日子裡，有許多的傳統食物是需要我們去吃的，吃了以後才能夠讓我們在冬天裡面不挨凍，可以熱乎乎的抵抗寒冷，而且這些東西也是一定要給自己家裡面的人吃的哦，三種臘八節必備的食物你知道嗎？今天就來和大家仔細的分享一下！
【臘八粥】
首先第一個要說的就是臘八粥了，臘八正好也是大寒時節，而我們印象當中的臘八粥大部分都是紅色的，因為裡面會加入一些紅棗和紅豆。能夠讓我們吃起來味道更好，而且更有食慾。經過八種穀物搭配起來製作的臘八粥，喝下去以後可以幫助我們健脾養胃以及安神益氣。
食材：大米50克、糯米50克、鏈子20克、桂圓乾20克、紅小豆30克、枸杞子15克、紅棗40克、花生20克、白砂糖、清水900毫升
做法：1、準備好需要用到的全部東西，紅小豆需要提前在水當中浸泡12個小時，然後把所有的食材都清洗乾淨了，在鍋裡面加入清水。
【臘八蒜】
有很多的北方人都喜歡腌制臘八蒜，把優質的紫皮蒜去掉外皮以後，裝在小壇當中倒入米醋浸泡處，密封好了以後在臘八節的時候打開吃蒜瓣會變的碧綠，而且口感十分的最少，香味很濃郁。無論是用來蘸餃子還是下麵條都是很棒的，而且多吃一些算你能夠讓我們身體熱起來呢。
食材：大蒜800克、香醋1瓶、糖一小勺、瓶子一個
做法：1、將要用的東西準備好了以後把瓶子洗乾淨了，用開水燙一下，晾乾水分，大蒜一定要選擇紫皮的，將它外皮都去掉。
2、大蒜的根部也需要切掉，然後將蒜瓣裝入到瓶子裡面，加入一勺糖，可以豐富口感，而且也能夠讓蒜變綠的速度加快。
3、接下來在瓶中倒入沒過大蒜的米醋，將蓋子蓋好了以後，屏外在包上一層保鮮膜，白天的時候放在溫暖的地方，但不要讓陽光直射，晚上放在陰涼的地方，溫差大，能夠讓蒜瓣變綠。
4、最後等到蒜瓣完全變綠了以後就可以把蒜取出來吃了吃多少拿多少，剩下的放在冰箱裡就可以繼續保存。
【臘八面】
臘八節不僅要吃面核算，而且也要吃臘八面，這是地方的傳統美食。在陝西關中的地方很流行，在臘月初八的早上，家家戶戶都要吃上一碗臘八面，裡面光澆頭的臊子就用了八種食材，味道十分的鮮美，而且也非常的具有特色。口感很濃郁。
食材：豬肉50克、香乾50克、鮮香菇50克、杏鮑菇50克、胡蘿蔔50克、黃豆50克、干木耳5克、干黃花菜10克、麵條150克、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒一勺、澱粉半勺、醬油兩勺、豆瓣醬一勺、鹽、水、油
做法：1、把黃豆，木耳，黃花菜提前的放在水當中泡發，將豬肉切成小丁，在裡面加入料酒，澱粉，鹽攪拌均勻腌制一下。
2、黃豆洗乾淨以後，把其他所有的蔬菜都切成丁，鍋裡面加入油，燒熱了以後把蔥姜蒜倒在裡面爆香。
3、緊接著在鍋裡面加入豬肉，一直炒到顏色變白了以後，在裡面加入豆瓣醬，醬油混合均勻以後加入除了黃豆以外的所有蔬菜，一直翻炒到斷生，並且加入半鍋清水。
4、接下來再加入黃豆在裡面，用大火煮開了以後，上鍋蓋悶煮十分鐘，然後再加入一點鹽進行調味。
5、另外準備一個鍋，水燒開了以後，把麵條放在裡面，煮熟了以後撈出裝在碗裡面，然後再將之前做好的臊子連湯帶面，澆帶麵條上面，最後拌開了就可以吃了。
上面的臘八粥，臘八面和臘八蒜就是在臘八節的時候大家都要吃的，能夠讓我們熱乎乎的過冬天，不會挨凍。選用的食材也都是高營養的，能夠提高我們身體裡面的抵抗力，減少生病的可能性，明天就是臘八節了，快點給家人們製作吧。