餅乾是個讓人又愛又恨的東西，它美味的背後是極高的卡路里和糖分等。如何既能解饞又健康呢？那麼試試把燕麥加入到餅乾中吧，不僅低熱，而且充滿能量哦。
一、燕麥杏仁酥餅
食材
低筋麵粉100克、燕麥片60克、杏仁粉25克、黃油85克、細砂糖40克、雞蛋液25克、泡打粉1/4小勺、杏仁片適量。
做法
1、黃油切成小塊，軟化後倒入細砂糖打發，分三次加入雞蛋，後繼續打發至蓬鬆。
2、低筋麵粉和泡打粉混合，後篩入黃油糊里，再加入燕麥片、杏仁粉。
3、用橡皮刮刀翻拌，拌勻成為無乾粉的面囉嗦（疙瘩）狀。
4、將慕斯模里放上一塊保鮮膜，再將面囉嗦放入模，壓實壓平整再放入冰箱冷凍30分鐘。
5、從冰箱取出已經凍硬的麵糰，取出後用利刀一切兩半，再切成0.5cm厚的薄片。
6、烤盤鋪油紙，將切好的餅乾放入，表面刷一層蛋液，將杏仁片沾到餅乾上，粘不牢的地方可以在上面在刷點蛋液。
7、烤箱提前預熱，旋鈕選擇上下火160℃的烤20分鐘左右，放在中層，至表面金黃。
8、用烤盤夾取出，放置自然涼就可了。
二、黑芝麻燕麥高纖餅乾
食材
無鹽黃油70克、淡奶油30克、燕麥片100克、低粉適量、熟黑芝麻25克、椰蓉25克、紅糖35克。
做法
1、紅糖要事先把小疙瘩壓碎。
2、黃油軟化，加入紅糖打發後，加入淡奶油打勻。
3、篩入低粉，壓拌均勻，加燕麥片拌勻，倒入黑芝麻和椰蓉。
4、用刮刀壓拌均勻，分成均勻的小塊(約13克)，一塊塊壓薄。
5、170度中層，16-18分鐘，具體時間視餅乾大小厚薄調整。
6、涼後密封保存。
三、蔓越梅燕麥餅乾
食材
煉乳2大勺、即食燕麥片150g、雞蛋80g、蔓越梅干適量。
做法
1、草雞蛋個頭較小。打入大碗中，用手抽打均勻。
3、加入煉乳攪拌均勻，蔓越梅干用小刀切成小丁。
4、將切碎的蔓越梅干倒入蛋液中，加入燕麥片，用刮刀攪拌均勻即可。
5、選用平底不粘烤盤。用小勺挖適量燕麥糊到圓形餅乾模具中整理成圓形。
6、烘烤時餅乾會略變大，因此所有餅乾之間留有一定空隙
7、烤箱預熱，烤盤放中層上下火180度15分鐘左右。（溫度僅供參考）烤至餅乾表面色澤略金黃即可。
四、低脂香蕉燕麥餅乾
食材
香蕉一根、即食燕麥片一杯、玉米油20克、紅糖20克、藍莓干一把、杏仁粉10克、杏仁粒適量、檸檬汁少許、肉桂粉少許。
做法
1、一半的燕麥片用料理機打成粉末，香蕉和玉米油入料理機打成漿，加入幾滴檸檬汁。
2、加入紅糖。（紅糖顆粒比較粗，可以用料理機打成粉末）
3、加入打成粉末的燕麥，加入另一半沒有打成粉的燕麥片。
4、加入藍莓乾和少許肉桂粉，加入杏仁粉和少許切碎的杏仁粒，翻拌均勻。
5、用勺子舀入不沾烤盤，表面壓平，預熱烤箱，中層180度熱風，15-20分鐘即可。
五、燕麥脆
食材
燕麥片150g、玉米油50g、蜂蜜50g、白糖20g。
做法
1、食物盆里倒入50g蜂蜜，50g玉米油，20g白糖，攪拌均勻。
2、再倒入150g燕麥片，混合均勻；
3、一定要確保燕麥都混合均勻了，都被蜂蜜與玉米油潤濕了；
4、將燕麥片倒進烤盤裡，用勺子按實；
5、烤箱180度上下火預熱，預熱後，將烤盤放進烤箱中層，烘烤30分鐘；
6、30分鐘後，關閉烤箱。等幾分鐘再將烤盤取出來，晾涼切塊即可。
六、紅糖姜味燕麥酥餅
食材
低粉75克、即食燕麥片50克、細砂糖20克、紅糖20克、椰蓉25克、菜籽油60克、小蘇打1/4小勺、姜健寶糖薑汁15克。
做法
1、將紅糖、椰蓉、燕麥片、細砂糖稱量好，放在容器中。
2、低筋麵粉過篩到容器中。
3、將糖薑汁和菜籽油混合在小碗中，攪拌均勻。
4、將混合好的糖汁倒入過篩好的麵粉中。
5、用刮刀翻拌至成團、濕潤的狀態。
6、每20克麵糰一個，放進方形的模具里按壓成平整的正方形。
7、送入預熱好的烤箱中層，上火170度，下火150度，烘烤15分鐘左右即可。
七、楓糖燕麥條
食材
蔓越莓干40g、小麥胚芽20g、亞麻籽粉20g、葡萄乾20g、燕麥片100g、核桃仁40g、楓糖漿50g、砂糖20g、黃油40g。
做法
1、燕麥片和核桃仁放入烤盤，入烤箱150度烤10分鐘。
2、蔓越莓乾和葡萄乾切碎備用。
3、取一盆加入黃油塊、楓糖漿和砂糖，隔熱水加熱至黃油和砂糖都融化，拌勻。
4、取一盆放入烤過燕麥片、核桃仁，還有蔓越莓乾和葡萄乾。
5、加入適量小麥胚芽，加入適量的亞麻籽粉，先食材混合一下。
6、然後把食材倒入黃油糖漿中，攪拌均勻。
7、把食材再倒入不粘模具中，記得把它用力壓實了。
8、放入預熱好的烤箱，160度烤25分鐘即可。
9、烤完後取出，倒扣就輕鬆脫模了，等徹底冷卻後切條即可。
八、燕麥杏仁餅乾
食材
燕麥片50g、中粉75g、杏仁片25g、楓糖漿20g、紅糖30g、泡打粉1/4小勺、山茶油50g。
做法
1、杏仁片放入破壁機的攪拌杯攪打成粉，不用太細。
2、把燕麥片和杏仁粉放在一起，再次放入破壁機攪拌杯里攪打成燕麥杏仁粉。
3、把燕麥杏仁粉倒入盆中，加入適量的中粉。
4、加入少許無鋁泡打粉，加入適量的紅糖和楓糖漿。
5、加入適量的山茶油，攪拌均勻。
6、取適量粉搓成圓形，放入墊上油紙的烤盤上，用手壓壓扁。
7、放入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右，取出冷卻即可。
九、燕麥酥脆餅
食材
金砂糖50克，黃油45克，全蛋液50克，低筋麵粉45克，燕麥片50克。
做法
1、全部材料準備好，金砂糖和黃油同入一盆。
2、將金砂糖和黃油隔水融化，溫度降到手溫時，倒入全蛋液，以不規則的方向攪拌均勻。
3、低筋麵粉入盆中，以不規則的方向攪打成細膩的麵糊。
4、加入燕麥片，用刮刀拌勻，用小勺將適量的麵糊舀在馬卡龍的烤盤上。
5、送進預熱好的烤箱中層，上火170度，下火140度，20分鐘左右，再用餘溫燜5分鐘。
6、出爐後，輕輕取出，晾架上晾涼後封罐保存。
十、無油低卡燕麥棒
食材
即熟燕麥片100克、全麥粉50克、杏仁片30克、蔓越莓干30克、蜂蜜80克、黑芝麻15克、水20克。
做法
1、即熟燕放進預熱好的烤箱，150度烤5分鐘左右，把燕麥烤制發黃變脆。
2、杏仁片也烤脆，蔓越莓干切碎些備用。
3、烤好燕麥、杏仁片、全麥粉、蔓越莓裝進容器。
4、加入蜂蜜，一點點加入水拌勻。
5、裝入模具烤盤，用手壓實，入烤箱170度中層烤半小時，時間長度要看所制棒棒的厚度來決定，薄了時間適當縮短。
6、涼了切開，大小隨意。
十一、養生紅糖燕麥餅乾
食材
即食燕麥80g、黃油60g、紅糖35g、蔓越莓40g、黑芝麻10g、低粉55g、雞蛋一個、椰蓉40g、小蘇打1.5g。
做法
1、所有材料放在小盆里，蔓越莓用水泡開，切碎。
2、黃油隔水軟化後倒入盆里，加入一個雞蛋，戴上手套，輕輕抓勻。
3、整形，按扁成餅狀，放入烤盤裡
4、烤箱185度，20分鐘即可。
十二、燕麥片椰蓉餅乾
食材
燕麥片50g、椰蓉20g、奶粉10g、低粉20g、玉米油20g、小蘇打1.5g、水20g、鹽0.5g。
做法
1、把所有材料都放在一個盆里，用手抓勻，揉成團
2、用保鮮膜墊底，用擀麵杖擀平，切成小塊
3、放在烤盤裡，烤箱170度，烤20分鐘即可。
好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！