如果說有個地方可以稱得上中國美食界的天堂，那一定是潮汕，這是一個 光聽到名字都讓人流口水的地方！
「在潮汕吃美食，至少得兩個胃」，如果只有一個胃，去吃啥？ 當然全吃牛肉丸！
潮汕人對牛肉的吃法講究到了極致， 不同部位的牛肉有著不同的吃法，而 能把牛肉丸做到極致的，也只有會吃的潮汕人了。
相比較外面全是麵粉的「假肉」丸子，今天給大家帶來這款 拿過金獎的——「喜盼」正宗潮汕牛肉丸&牛筋丸。
「喜盼」正宗潮汕牛肉丸
彈牙爆汁 筋道爽脆
每一口都是滿滿的牛肉鮮香
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嘗過第一口就驚呆了，一整個丟進嘴裡， 牛肉化身彈牙的神奇質感，肉汁在口中裂開。
滿滿的牛肉蛋白香，緊實又勁道，讓人直呼， 原來這才是真正的牛肉丸啊！
而且，咱們這款牛肉丸 春節期間正常發貨，假期自己解饞或者買給爸媽品嘗，妥妥的 過年飯桌必備！
和魚丸的滑嫩不同， 吃潮汕牛肉丸享受的就是那份嚼勁和脆彈以及滿滿的牛肉鮮香。你永遠不知道下一次咬下去，嘗到的是肉的緊實感還是肉筋的油彈。
這也是潮汕牛肉丸和普通牛肉丸的區別，彈性十足，反彈原位速度快，因含較多的肉呈灰白色。
「喜盼」牛肉丸：彈性十足
而市面上很多的牛肉丸，因為摻雜其他肉類或添加劑，而反彈緩慢，顏色也呈現暗黑色。
其他牛肉丸：回彈慢，牛肉不純
不誇張的說，咱們這款潮汕牛肉丸的Q彈拿來被當做「桌球」都可以，這才知道，原來星爺電影《食神》中 彈到飛起的牛肉丸片段是真的。
這份嚼勁不是依靠化學添加，而是全憑老師傅剃筋去筋膜，一下下手工打出來的，也是牛肉本身特有的，所以要 純牛肉才會有這個彈脆筋道感。
一咬會 迸出豐盈的湯汁，像有無數小噴泉似的在口腔中散開，汁水飛濺， 直擊味蕾！
牛筋丸有著更多的肉筋，吃起來 比牛肉丸還要筋道。
咬開後，你會發現牛筋丸的紋理間都是閃爍的油花， 鮮而不腥，油而不膩！總之就是 鮮鮮鮮鮮鮮！
如果再 蘸上醬，好吃到爆！
「喜盼」正宗潮汕牛肉丸
彈牙爆汁 筋道爽脆
每一口都是滿滿的牛肉鮮香
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喜盼這個牌子是潮汕地區較為有名的一個牛肉丸品牌了，三代人的匠心，50多年的傳承，配方和工藝是幾十年的沉澱。
如今，「喜盼」集養牛場、屠宰場、加工廠、急凍中心、冷庫於一身，客戶從汕頭到黑龍江，遍及大江南北。可以說， 「喜盼」的歷史就是潮汕牛肉丸歷史的縮影。
拿獎拿到手軟： 上海世博會優秀產品供應商、潮汕美食節最受歡迎獎、香港國際廚藝大賽金獎、澳門酒店國際美食邀請賽金獎……
能拿金獎，和它 崇尚「鮮」和「本味」的理念是分不開的。
沒有人比他們更懂牛肉丸，從牛肉到宰殺再到加工成丸子放入冷庫，大大縮短了時間。
他們的養牛場位於潮州市沙溪鎮上西林村， 遠離城市污染，放牧喂養，小溪流水，可謂是天然牧場。
潮汕牛肉丸能如此美味，遵循的是食物界裡 「一分耕耘、一分收穫」的法則。一顆頂十顆的「喜盼」牛肉丸，花費的功夫同樣 一顆頂十顆。
「喜盼」正宗潮汕牛肉丸
彈牙爆汁 筋道爽脆
每一口都是滿滿的牛肉鮮香
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首先要挑選一塊 上等的黃牛後腿肉，還 必須是瘦肉，新鮮程度肉眼可見，肉丸的結實勁從選材中就可見一斑。
再細心挑出肉筋，去除脂肪，以保證牛肉丸口感的一致性。
接下來就是重要環節： 「百捶成丸」，以每秒3～4次的速度連續捶打半個小時以上。
捶打後可以看到， 肌肉蛋白被充足延伸， 這正是潮汕牛肉丸「彈牙爆汁」的靈魂來源。
最後你吃到的每顆牛肉丸，都經歷了約 2400次的捶打。
同時也發現，並不是所有牛肉丸都是牛肉做的，很多超市的牛肉丸配料里除了牛肉，竟然還有雞肉、豬肉、雞皮、鴨皮……
特意去看了下「喜盼」丸子的包裝，原料排在第一的就是牛肉， 不摻雜任何其他肉，牛肉含量高達90%。
「喜盼」正宗潮汕牛肉丸
彈牙爆汁 筋道爽脆
每一口都是滿滿的牛肉鮮香
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首先，最推薦的就是 水煮，好食材往往只需要簡單的水煮，便能吃到它的 原汁原味。
累了一天回到家， 5分鐘煮一碗牛肉丸，放幾片青菜，或者快速炒個牛肉丸，熨帖的胃舒舒服服， 低脂又營養。
也可以 烤牛肉丸，簡單好做，美味又不怕胖！
再或者和愛人家人窩在一起，開個小電鍋，一邊閒聊追劇，一邊享受 爆汁牛肉丸火鍋。
老人吃不了油辣，來個清香的脆爽萵筍牛肉丸，雙重口感交織在一起，別提多奇妙。
當然，無論多麼好吃，吃的放心才是硬道理！這款牛肉丸通過嚴苛的食品安全監測！
冷鏈包裝，新鮮到家
三重保障，把正宗潮汕牛肉丸配送到家，品質保證，好評不斷~
「喜盼」正宗潮汕牛肉丸
彈牙爆汁 筋道爽脆
每一口都是滿滿的牛肉鮮香
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