今天給大家推薦一種比肉還好吃的蔬菜。這是青椒炒荸薺飯。常食有補中益氣、強筋骨、健脾胃、軟化血管、維護身體健康的作用。你吃過青椒炒荸薺飯嗎？我們接下來再說。將青椒拌入此食，每日煎一盤，補中益氣，軟化血管，早食有益。
【荸薺炒青椒的烹飪知識】
配料明細：荸薺飯400克，青椒3個，紅椒1個，蒜姜少許，鹽少許，醬油蚝油少許等。
烹調步驟一：先選軟菱角飯（建議煮老的），青紅椒各切塊待用。
烹調步驟2：將做好的大蒜、姜切碎待用，干辣椒切碎待用。
第三道烹調：熱鍋，加入香油，放入蒜、姜炒香。
烹調步驟4：用荸薺飯炒，加少許醬油和蚝油，加少許青紅椒炒。
烹調步驟5：出鍋前加入胡椒粉、味精和鹽一起炒，加少許水煮2-3分鐘，這道青椒炒荸薺飯就出鍋了。
推薦語：荸薺飯是「秋三寶」之一。這是池塘里的野生食物。老少皆宜。荸薺飯含有豐富的澱粉、蛋白質、胺基酸等成分，健脾養胃，滋補肝腎，還能解雞毒，有益腸胃健康。與青椒同食還可以調節血管，降低膽固醇，有助於預防心血管疾病。低脂瘦身蔬菜，瘦身排毒，想要保持魔鬼身材，荸薺飯是不長胖的組合。
你喜歡吃菱角飯嗎？