冬天的早餐，很喜歡用黑芝麻做一些可口的美味，原因無它，只因黑芝麻好吃又營養，黑芝麻滋養溫補，最適合冬季食用，有保肝護髮的作用，而且鈣、鐵含量極高，能強筋壯骨，所含的大量維生素A、E和卵磷脂，又有利於大腦的發育，使腦瓜更靈活。吃黑芝麻，與紅糖最配，做成紅糖黑芝麻餡，香又甜，與麵粉一起做成紅糖黑芝麻餡餅，超美味。但於早餐來講，和面做餅有些耗時，就難得睡懶覺了，然於吃貨而言，面對想吃的東西，總會想辦法解決這個難題，所以我用餃子皮代替和面，有了紅糖黑芝麻餡餅的懶人做法——「紅糖黑芝麻餃子餅」，晚上下班路上，路過麵攤捎上一元錢餃子皮，早起每兩個餃子皮一對，中間夾入餡料，邊緣封口，入鍋一烙，香酥又甜的早餐餅就做好了，吃著特滿足，香掉牙！都說香甜的食物，可以讓人心情愉悅，早餐吃「紅糖黑芝麻餃子餅」，整個心情都是好好的！
入冬以來，全家人都愛上了這個早餐，早起每一人來上一盤，配上一碗熱湯或溫牛奶，吃著再好不過，可以讓人腦子靈活，強壯筋骨。也是自從早餐這樣吃過後，最近這段時間，我家的餃子皮就不包餃子了，看來把好吃的餃子忘到一邊也是不對的，顧此失彼反而不美了，不過還是想吃幾頓再換樣，實在是太美味了，您說呢？
【紅糖黑芝麻餃子餅】
食材：餃子皮30張；南瓜泥200克，熟黑芝麻粉30克，紅糖20克。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片蒸熟，碾壓成泥。之所以在紅糖黑芝麻餡中加入南瓜泥，是為了讓餡料更潤澤，吃著香甜的同時，加入清香的口感，更適合冬天肌膚的美麗。
2、南瓜泥中放入紅糖與熟黑芝麻粉。熟黑芝麻粉我一般買現成的，放到麵粉中或餡料中，稱量一些，做起來非常方便。也可以用熟黑芝麻顆粒研磨或放保鮮袋中擀碎。
3、攪拌好的南瓜紅糖黑芝麻泥，清香甜淡，特別好吃。
4、準備一摞餃子皮，我一般是買現成的餃子皮，下班路上捎上一元錢的，早起的早餐就省事極了。喜歡自己做的，和面擀開，用大個的圓瓶蓋子，一會兒就扣很多餃子皮出來。
5、取一張餃子皮，舀一勺紅糖黑芝麻餡料，放到餃子皮中間。
6、上面再蓋一張餃子皮，用叉子將邊緣壓出鋸齒形封口，封住裡面的餡料不跑出。
7、依次做好所有的餃子餅，蹭蹭地，做得特別快，幾分鐘30張餃子皮就都做成餃子餅了。
8、鍋燒熱，放入少量食用油，將餃子餅碼入鍋中，小火煎制兩面金黃。焦香脆甜的餃子餅就熟透了。
盛入盤中，趁熱吃，外焦里香甜，好吃極了。孩子大人都喜歡！
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