大河網訊 西瓜切開後吃不完，直接放進冰箱裡，這樣對嗎？
河南省疾控中心公共衛生研究所副主任醫師袁蒲介紹，沒有切開的西瓜可以保存十多天，甚至更長時間，但是切開後，表面有大量水分和糖分，非常適合細菌生長，高溫天氣下只能放三四個小時。
那麼切開的西瓜怎麼處理呢？袁蒲說，切西瓜前一定要把西瓜、道具、案板清洗乾淨，最好現切現吃，吃不完的西瓜手不要碰到瓜瓤，用保鮮膜包裹起來放進冰箱冷藏，不要和生魚生肉放在一起，冷藏時間最好不要超過12個小時，把西瓜拿出來吃時，把上面約1cm部分切除，這樣相對安全一點。
「夏天吃西瓜是享受，可西瓜含糖量太高，千萬不要『貪吃』哦。」袁蒲提醒大家說。（祝傳鵬）
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