【每周總要吃兩次，每次只敢做一小盤，美味到舔手指，根本停不下來】
我家做翅中的方法比較簡單，味道卻一點不賴。我每次做翅中都只敢做一小盤，每人兩個差不多，做多了怕大家吃太多，肉類雖然好吃，吃多了也容易囤積脂肪，對於愛美的女士來說也是一大災難。
關於翅中的做法我也有一點經驗要分享給大家，希望大家喜歡。
【配料】
翅中 / 黃酒 / 黃冰糖 / 生薑 / 啤酒 / 老抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、翅中買回來之後需要解凍，解凍的方法很簡單，翅中加入水中，撒入適量食用鹽，1小時內就能解凍了，冬天這個方法非常實用。
2、解凍之後的翅中放入鍋中，加入適量清水，煮至翅中斷生，用筷子插進去沒有血水滲出來即可。翅中煮好之後撈出瀝干水分備用。
3、用刀在翅中背面劃兩刀，這樣一會兒煮的時候更加入味。
4、熱鍋涼油，生薑切片，翻炒出香味。
5、將翅中排入鍋內，煎至表面微微發黃。
6、加入適量黃冰糖，沒有黃冰糖可以用白砂糖代替，不過味道沒有用冰糖這麼甘甜。
7、加入適量黃酒去腥調味。
8、倒入適量老抽調色，不需要太多，半勺就行。
9、倒入一聽啤酒，蓋上鍋蓋，大火煮至湯汁變少。
10、湯汁煮至變少微微發粘之後，撒一些食用鹽和雞精就可以出鍋了。
加了老抽的翅中不需要添加太多食用鹽，注意別太咸了。
做好的翅中非常入味，加了冰糖的翅中吃起來還有點黏嘴，還能品嘗到微微的啤酒香味，一個一個真的吃不膩，如果不是我控制了數量，兩盤都能吃完。
東西雖好，但卻不能多吃，再好吃的東西吃多了也會膩，兩個剛剛好，留著念想，下次還會想吃。
【小貼士】
1、翅中一定要提前焯水，焯水過後劃兩道，這兩步不能省。
2、啤酒用聽裝的，一罐就可以了。
3、煮的時候用大火，煮的時候要多多查看，避免煮焦了，我就有過慘痛的教訓。
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好了，今天的啤酒翅中就分享到這裡，喜歡的朋友趕緊行動起來吧！