元旦佳節是闔家團圓、共慶新年的時刻。在民間，有一句俗語說到：「元旦3不空，來年不受窮」。那麼，這「3不空」分別指什麼呢？
一、房屋不空
元旦假期是闔家團圓的時刻，家人相聚在一起共度時光，是中華傳統文化中非常重要的價值觀。因此，「房屋不空」寓意著家裡要有「人氣」，才能招來「福氣」、「運氣」和「財氣」。
二、飯鍋不空
老人說：「新年鍋空，來年肚空」。這句俗語傳達了人們對來年生活充實、糧食充足的期盼。因此，元旦這一天，家家戶戶都會將米飯多蒸一些，用以迎接新年的到來。人們相信，飯鍋不空意味著來年的生活將充滿豐富，莊稼豐收，家庭幸福美滿。
三、魚盤不空
在中國傳統文化中，魚是吉祥如意的象徵，因為「魚」和「余」諧音，寓意著年年有餘、富裕幸福。因此，每到重大節日或宴席，餐桌上都少不了魚，特別是在元旦這個家庭團聚的時刻。在這個特殊的日子裡，人們還會通過吃魚的方式表達對家庭和睦、幸福美滿的期許。同時，魚的寓意也延伸到事業上，希望能夠在新的一年裡步步高升，取得更好的成績。
為了讓元旦的餐桌更加豐富多彩，以下推薦三道寓意吉祥的元旦美食，每道都蘊含著對幸福、富足和好運的美好祝願。
推薦食譜一：紅燒加吉魚
材料：鮮活加吉魚、蔥、姜、蒜、韭菜、料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、食用油。
具體步驟：
1. 將加吉魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈，在魚身兩面用刀劃幾刀，將魚裝入盆中，加入適量的蔥花和薑絲，加入適量的鹽和料酒，腌制20分鐘。
2. 熱鍋涼油，將腌制好的魚放入鍋中，煎至兩面微黃後，加入蔥姜蒜末，煸炒出香味，加入適量料酒，生抽、老抽，再加入冰糖。
3. 加入適量的清水，大火燒開後改小火慢燉，加入適量的鹽調味，直至魚熟爛入味，湯汁濃稠後，關火出鍋，裝入盤中，撒上韭菜段，即可食用。
這道紅燒加吉魚不僅色澤鮮艷，而且魚肉鮮嫩美味，寓意著年年有餘，生活富足。
推薦食譜二：白菜燉紅燒肉
材料：五花肉、白菜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒、食用油、紅薯粉條、香菜。
詳細步驟：
1. 將五花肉洗凈，切塊，涼水下鍋，焯一下水，去除血水，然後撈出，瀝干水分，大白菜洗凈切塊。
2. 熱鍋涼油，放入冰糖，將冰糖炒化，炒變色後，放入五花肉，煸炒至微黃，加入蔥姜蒜和干紅辣椒，煸炒出香味。
3. 加入適量料酒，生抽、老抽，加入適量的八角、桂皮、香葉，翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開後改小火慢燉，待紅燒肉熟爛入味後加入大白菜和紅薯粉條，加入適量的鹽調味，繼續燉至白菜熟爛，紅薯粉條變軟，關火出鍋，撒上香菜，即可食用。
這道白菜燉紅燒肉不僅色香味俱佳，而且白菜寓意：「百財」，紅燒肉寓意：「紅紅火火」，是元旦團聚的絕佳選擇。
推薦食譜：韭菜三鮮餡餃子
材料：韭菜、杏鮑菇、金鉤海米、雞蛋、鹽、生抽、香油、食用油、餃子皮。
步驟如下：
1. 將韭菜、杏鮑菇、金鉤海米洗凈，將韭菜切小段，金鉤海米切小段，杏鮑菇切長條，放入開水鍋中焯水後，撈出過涼，擠干水分，切成小粒，雞蛋加鹽打散，上鍋炒熟，炒散，放涼備用。
2. 將韭菜、杏鮑菇、金鉤海米、雞蛋裝入盆中，加入適量的鹽、生抽、香油和食用油，攪拌均勻，調成菜餡。
3. 將餡料包入餃子皮中，捏緊收口，包成餃子，鍋內加水燒開，逐個下入餃子，大火煮至餃子浮起後，用漏勺撈出，即可食用。
這道韭菜三鮮餃子，不僅味道鮮美，寓意也很吉祥！韭菜寓意「久財」，象徵著來年財運亨通，幸福久久。
元旦，不僅是迎接新年的日子，更是表達對未來美好生活期許的時刻。通過傳統的「元旦3不空」習俗的了解，我們不僅豐富了餐桌上的風味，更傳承了家庭的溫馨傳統。願每一家人在這個團圓的時刻，共同享受美食帶來的幸福，迎接新年的到來！