買豬肉時，前腿肉和後腿肉哪個更好吃？老屠夫說出答案，別買錯了

原標題：買豬肉時，前腿肉和後腿肉哪個更好吃？老屠夫說出答案，別買錯了

豬肉是我們經常會吃的一種肉，對於有些無肉不歡的人來說，一頓不吃肉就會感覺少了點什麼，不過確實豬肉是比較好吃的，不論是小炒肉還是紅燒肉亦或是在火鍋里涮的五花肉，吃著都會有著強烈的幸福感，不過我們知道，豬肉其實也是分部位和種類的，就拿腿上的肉來說吧，也分為前腿肉和後腿肉，這兩者有什麼區別，哪個更好吃呢？我特意去請教了一位有經驗的屠夫伯伯，聽聽他是怎麼說的吧，買豬肉時，前腿肉和後腿肉哪個更好吃？老屠夫說出答案，別買錯了！

屠夫伯伯告訴我，它們都屬於豬腿肉，但是還是有一定的區別的，主要是在口感上的區別，一般來說，前腿肉會比較軟一點，而後腿肉比較硬比較結實，這其實也是跟豬的生活方式有一定的話，因為後腿受力比較多，時間久了自然而然會更加有力，肉質也會不同。

那麼口感的問題會影響什麼呢？屠夫伯伯告訴我，在烹飪的選擇就會有所不同，一般來說前腿肉比較細膩，比較軟，適合用作炒肉或者是製作餡料，吃起來比較嫩，非常可口；而後腿肉則適用於肉絲或者是煲湯，而且後腿肉一般都是瘦肉，對於愛吃肉的人來說，確實是比較棒的。

那麼我們在購買的時候如何分辨是前腿肉還是後腿肉呢？這個屠夫伯伯也解答了，一般來說，後腿肉都是比較方正的，瘦肉比較多，而前腿肉則是肥瘦相間的，而且在肥肉中還有會有油層，記住這個特點，就不會買錯了。

綜上可得，前腿肉和後腿肉都有自己的優勢，我們在購買的時候要知道自己的需求，再去判斷今天買前腿肉還是後腿肉，記住分辨的方法，可別買錯了。