居家辦公的一個月里，除了格外想念中式早餐，最氣人的莫過於廣東朋友時不時炫出的美食，然後我發現一個現象，朋友家裡面餐具 不鏽鋼含量特別高。
作為知名美食大省，「吃在廣東」代表了廣東美食在國人心中的崇高地位，然而無論多麼珍貴的 食材， 多麼精美的菜品，廣東人總是喜歡用不鏽鋼餐具裝著。
很多人到了廣東生活後才發現，他們竟然如此鍾愛不鏽鋼餐具，而廣東人到了外面才知道，原來愛用不鏽鋼餐具的只有我們兩廣人。
其實我們也用，每當在食堂吃飯的時候，不鏽鋼餐具就是學校食堂的一道美麗風景，我們就是在叮鈴咣當中慢慢長大的。
廣東人廣東魂，廣東飯台必有盆（pang）。
別的地方一般用不鏽鋼裝備菜和洗菜，廣東的飯桌上都是不鏽鋼盆。
「飛人」蘇炳添家的不鏽鋼餐具，暴露了廣東人餐桌最真實的樣子
雖然剛開始覺得很土，但是一旦用習慣了，真香！
相較於其它材質的碗碟來說，不鏽鋼最大的優點就是 導熱性強！
我們都知道，廣東人愛吃清蒸類等，無論是生猛的海鮮、還是麵食、蔬菜，都能被廣東人蒸出花樣來。
清蒸不僅方便、快捷，而且比炒菜用油少，優秀的導熱性能可以在保留食材新鮮的基礎上，以最短的時間完成一道美味，還能保留大部分營養元素，頗受注重養生的老廣們的喜愛。
圖/微博@TheLancet-Vivian
工藝邊緣上有卷邊，起鍋時沒這麼燙手，而且用夾子夾起來也很方便。
不鏽鋼還有一個很明顯的有點就是： 不容易發霉！！
經歷過南方回南天的朋友應該深有體會，「牆壁流淚」、「衣服發霉」，潮濕蔓延到家中的每一條縫隙。
「回南天就配不上什麼精緻家居用品，只有不鏽鋼在潮濕發霉的回南天不會辜負我」
沒有不鏽鋼盆的家庭不是標準的廣東家庭。
除了導熱性快、輕便、不容易發霉，不鏽鋼還 不怕摔。
廣東省大部分都是沿海地區，工業化之前主要靠漁業為生，甚至還有常年累月生活在海上的「疍家人」，他們生活起居都在船艙里，風浪顛簸，輕便摔不碎的不鏽鋼餐具當然就成了首選。
不鏽鋼永久遠，一pang永流傳。
「廣東人家裡的不鏽鋼餐具，沒記錯的話這盤子跟我年齡差不多大」
仔細回憶了下我家並沒有和我年齡差不多大的餐具，甚至連超過十年餐齡的都沒有，因為都在一聲聲的「碎碎平安」中往生了。
廣東媽媽還擁有一份簡單的快樂，從小就可以讓孩子培養動手能力，洗的干不幹凈不重要，反正摔不爛、洗不壞。
其實廣東人也並非是不用陶瓷餐具的，平時自己家人吃飯一般就是不鏽鋼陶瓷混用，每當有客人來就全部用陶瓷。
如果你到廣東人家裡做客，吃的菜是用不鏽鋼餐具盛的，說明沒把你當外人。
也有人覺得不鏽鋼餐具 除了丑沒啥缺點了，但丑是原罪。
但對於務實的廣東人來說，外表神馬都是浮雲，最重要的是性價比。
廣東人愛用不鏽鋼餐具還有一個很重要的原因，中國不鏽鋼製品十大產區，有6個在廣東，距離產地近，也意味著便宜。
「物美價廉，實用才是廣東人考慮的重點。 喜歡用不鏽鋼餐具，和再有錢也只穿大褲衩、人字拖的本質都一樣。」
畢竟在廣東，一切穿西裝的都默認是銷售。
很多廣東人都是一雙人字拖走天下，腰上拴著十把房子鑰匙。
當廣東人請你吃飯時，打開了飯店的餐巾紙，這就是某種意義上就是他們待客的最高標準。
因為很多廣東人喝早茶都會自備餐巾紙，2元紙巾錢我不掏！就算有時忘記帶了，忍痛買了一包，哪怕用到還剩一張，也要帶走。
廣東人從不不在乎穿什麼，用什麼， 他們在乎的是，湯里放了多少靚料。
同樣，他們對待美食的底氣，不是靠精美的餐具來支撐的。
「在上海認識不少欣賞的60後長輩們，在她們的影響下，我對餐具的審美是Arabia，iittala，Villeroy Boch，Marimekko，Narumi，Wedgwood，Royal Doulton。
來廣東認識的60後長輩教導我最低成本生存方式，不鏽鋼和竹筷用二十年。」