韭菜炒香乾
食材：韭菜、香乾、五花肉、蒜末、小米辣
做法：
1.鍋中少許油，下五花肉炒出香味，加入料酒、老抽翻炒盛出備用。
2.鍋留底油，下蒜末、辣椒醬炒出香味，倒入香乾、小米辣、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均勻。
3.倒入五花肉，少許清水燜煮兩分鐘，放入韭菜炒至斷生即可。
嫩炒牛肉
食材：牛肉、蒜末、青椒
做法：
1.牛肉清洗乾淨切片，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、少許黑胡椒粉、一勺澱粉攪拌均勻腌制20分鐘。
2.鍋中熱油，倒入牛肉炒至七分熟盛出，鍋留底油，倒入大蒜子炒至金黃，再倒入牛肉翻炒。
3.放入青椒，加入一勺生抽、一勺蚝油、少許黑胡椒粉翻炒均勻即可。
香辣雞蛋炒肉
食材：豬肉、雞蛋、青紅辣椒
做法：
1.雞蛋炒熟盛出備用，鍋留底油，放入肉片炒熟，放入蒜末、小米辣、一勺老乾媽炒香。
2.倒入雞蛋，加入一勺生抽、一勺蚝油、少許黑胡椒粉、少許鹽、青紅辣椒、蔥段翻炒均勻即可出鍋。