自從二師兄漲價後，排骨太貴，所以每次買都不敢要太多，怕自己的荷包傷不起，雖然吃得少了，但是偶爾整上一頓解解饞還是很不錯的。排骨的吃法眾多，涵蓋所有菜系和大多數市面上常見的做法，在廣東人們大多蒸著吃，或者是拿來燉湯，尤其是燉湯，搭配不同的食材，可以延伸出無數種吃法，也有著不同的味道和功效。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿排骨給大家分享一道簡單美味，提神醒腦的【天麻排骨湯】，喜歡吃排骨的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧。
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：排骨300克，天麻3塊，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽1茶匙
詳細做法如下：
第一步：將排骨清洗乾淨之後，冷水下鍋，加入幾塊薑片，加入2湯匙料酒，然後煮開焯水，水開之後會有浮沫，用湯勺撇掉，再煮1分鐘，然後用漏勺把排骨撈出來，放到清水盆中，將黏在排骨上的血沫沖洗乾淨。
第二步：準備一個燉盅，把清洗乾淨的排骨放到燉盅裡面，再放入3塊清洗乾淨的天麻，加入幾片薑片，然後加入500毫升礦泉水，再把燉盅的蓋子蓋上。
第三步：起鍋加水，水要加足，然後把燉盅放入鍋中，再把鍋蓋蓋上，大火燒開之後，轉成小火，慢慢的燉3個小時。
第四步：等排骨湯燉好之後出鍋，再根據自己的口味加入食鹽調味即可。
這樣一道營養好吃，做法簡單的【天麻排骨湯】就製作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃過燉盅做的湯，但是裡面會看起來髒髒的，很多白色浮末，就是因為貪圖快捷，沒有提前焯水的原因，喜歡這道排骨湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【天麻排骨湯】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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