本期導語：冷天，蘿蔔這樣做真是太鮮了，熱乎乎的營養又美味，天天吃不膩！
民間一直有："冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方"的說法，由此可以看出，它們在我們的日常生活中當，是不過或缺的好搭檔。每年到了霜降過後，蘿蔔開始大量上市，價格便宜且品種多，最常見的數白蘿蔔，還有紅皮蘿蔔，青皮蘿蔔，圓的，長的，每一樣都水靈水靈的，特別惹人喜歡；蘿蔔的吃法也特別多，燒，燜，炸，腌，醬，甚至曬成蘿蔔乾，都特別可口。在精靈家裡面，燒，燜，炸著吃的情況下，喜歡選青蘿蔔，也叫沙窩蘿蔔；做泡菜的話，我喜歡選擇紅皮白芯的，泡出來顏色漂亮，口感也好；曬蘿蔔乾的話，就會選擇普通的白蘿蔔，因為它價格最實惠，眾所周知，曬蘿蔔乾非常不出貨，一，兩根白蘿蔔，曬成乾貨估計只能收穫一小把；呵呵，怎麼樣，精靈很會過日子的吧。
因為肉的價格一直居高不降，好久沒有爽快的大口吃肉的，樓下超市新裝開業，精靈也去湊了個熱鬧，趁著開業打折，買了兩條五花肉回家。肉肉太貴，咱們也要省著點吃，來一道葷素搭配的青蘿蔔燜五花肉，如何？說起來，冬天的蘿蔔清脆爽口，特別是青蘿蔔，雖然價格稍微貴一點，但人家貴也有貴的道理，脆嫩多汁，味甘甜，水多無渣，真是怎麼做都好好吃呢。至於如何說冬天吃蘿蔔好呢，一是因為它能幫助消化，像冬天天氣冷，吃的多運動的少，加上冬天大魚大肉的總在進補，而蘿蔔中含有芥子油，加上粗纖維含量高，能潤滑腸胃，促進腸胃的蠕動，減少食物在胃腸道中的停留時間，有利於排便和減肥；二是蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有利於增強機體的免疫能力，提高抗病能力，減少生病的機率。
青蘿蔔燜五花肉，可謂是精靈家冬天的家常菜，一周至少要吃兩，三回呢。五花肉先煸炒出香味，加入醬汁翻炒上色，然後加入燜至7分熟時，下蘿蔔塊，再一起燜熟，五花肉先煸後燜，減輕了油膩，而蘿蔔因為吸收了肉汁，也格外的可口，我個人認為，蘿蔔比肉肉更好吃呢。冷天，蘿蔔這樣做真是太鮮了，熱乎乎的營養又美味，天天吃不膩，一起來看看，具體的做法吧~
原材料：五花肉350克，青蘿蔔1根
配料：小米椒3個，生薑5克，料酒20ML，生抽20ML，精鹽5克，香蔥末適量，食用油20ML
做法：
1：準備主要原材料。
2：五花肉，清理乾淨後切小塊，小米椒生薑切碎末。
3：青蘿蔔不去皮，洗凈後切小塊。
4：炒鍋中倒入食用油，5成熱時倒入五花肉。
5：煸炒變色後淋入料酒除腥。
6：把肉推到鍋中，油中撒入小米椒薑末，熗出香味。
7：接著淋入生抽，翻炒至五花肉上色。
8：加入熱水，蓋上鍋蓋，燜約15分鐘。
9：下切塊的蘿蔔，接著燜約8分鐘。
10：蘿蔔軟爛時，加入食鹽調味。
11：最後，撒入香蔥末，大火收汁即可。
精靈碎碎念：
1：蘿蔔易熟，所以待五花肉燜至7，8分熟的時候再下鍋。
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