做法:1.首先把西芹葉子去掉，清洗乾淨，斜刀切成段放入鍋里，加入足量的清水，把水燒開之後煮一分鐘，撈出放入涼水中浸泡備用。

2.先把百合提前清洗乾淨備用，鍋中倒油加熱至6成熱，放入西芹煸炒兩分鐘，再加入百合，放入鹽一起翻炒。

3.炒到八成熟之後，加入枸杞，少許清水，加入玉米澱粉水去勾芡一下，熟透之後翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三，油菜炒香菇。

食材:油菜，香菇，大蒜，生抽，蚝油，鹽，植物油。

做法:1.把香菇提前放入清水中浸泡5分鐘，搓洗乾淨再切成薄片，放入碗中備用。

2.把油菜一片片撕下來，放入清水中沖洗乾淨，控干表面的水，切成小段備用，大蒜去皮切成薄片。

3.鍋中倒入清水，先燒至沸騰，再加入少許鹽和幾滴植物油，把香菇放入焯水兩分鐘撈出控水備用。

4.再把油菜放入焯水一分鐘撈出，鍋中倒油，加熱至6成熱，放入蒜片爆香，再把香菇油菜一起放入大火爆炒兩分鐘。

5.加入蚝油，生抽，少許鹽，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

四，肉沫蒸豆腐。

食材:豆腐，五花肉，植物油，鹽，生抽，料酒，蔥，姜，蚝油。

做法:1.首先把五花肉攪成肉餡，放入一個大碗中，在裡面加入料酒，蚝油，薑末，生抽，攪拌均勻腌制30分鐘充分入味。

2.把小蔥切成蔥花之後，放入肉餡中拌勻，把豆腐清洗乾淨，再切成0.5厘米左右的塊。

3.鍋中倒油，加熱至6成熱，放入肉末炒至顏色為焦糖色，加入少許鹽翻炒均勻，倒入味極鮮繼續炒一分鐘。

4.準備一個大一些的盤子，切好的豆腐整齊地擺放到盤子上，再把炒好的肉末澆到豆腐上，放入鍋中隔水去蒸，開鍋之後放入鍋中去蒸，10分鐘之後出鍋，撒上香菜碎即可。

五，秋葵蒸粉絲。

食材:秋葵，粉絲，小米辣，大蒜，植物油，生抽。

做法:1.把粉絲放入一個盆子裡，加入溫水浸泡30分鐘，把粉絲泡軟。

2.把秋葵清洗乾淨之後，再從中間切開，切成一厘米左右的小段擺放到盤子中。

3.準備一個小碗，把大蒜切成沫，小米辣切成辣椒圈放入碗中，倒入生抽，少許油，拌成料汁。

4.粉絲泡好之後放入秋葵里，再把料汁澆上，放入鍋中去蒸，開鍋之後入鍋繼續蒸6分鐘即可出鍋。