江浙人吃飯是出了名的清淡（大部分）。
用網友 @momo 的話形容就是：「我發現減肥時候都不用特地怎麼燒，家常菜就是現成的減脂餐。」
它最大的特點就是少油少辣。
最重要的是它還不下飯（碳水少）。
因為這種清湯寡水它可沒少被重口味的外地人吐槽。
而江浙人卻完全不care，換句話說，人家根本就沒準備下飯。
每個江浙地區長大的孩子從小在飯桌上聽的最多的一句話就是：
「多吃菜，少吃飯。」
甚至很多江浙人下館子連飯都不會點。
就算你不認識江浙人，但只要在江浙地區吃過飯，就一定或多或少的感受到過這一點。
因為這裡的餐館普遍（米飯）碗比手掌還小。
甚至很多時候整個餐館準備的米飯都不夠一桌北方人吃。
而這一切其實也並非很難理解。
畢竟下飯這種事更多的是為了填飽肚子，而真正有條件並且懂得享受的人都不會浪費肚子給主食。