去美國留學，對於美國留學生來說，選擇專業是非常重要的，尤其是大家總會考慮到所選專業未來的就業情況，在此小編要提醒美國留學生們，以下這些冷門專業一定要結合自身條件進行選擇，看看有沒有合你心意的吧！
01、家庭和消費者科學
Family and consumer sciences
家庭和消費者科學又稱為家庭經濟學，這項專業背景會教導學生所有關於成立家庭的知識與要素，畢業後能夠成為專家，進入兒童發展、家庭關係、消費經濟學、個人理財、服裝設計、住房和營養等領域，展開職業生涯時，擁有相當多的選擇。
相關職業：教師、健康教育工作者、財務顧問、教育官員。
開設此專業的美國大學：伯里亞學院、加州州立大學-北嶺分校、科羅拉多州立大學、康奈爾大學、喬治福克斯大學、密西根州立大學、俄勒岡州立大學、普渡大學、德克薩斯理工大學、阿拉巴馬大學-塔斯卡盧薩、阿肯色大學、休斯頓大學、新墨西哥大學、德克薩斯大學奧斯汀、伊利諾伊大學香檳分校、維吉尼亞理工大學、喬治亞大學
02、語言學
Linguistics
語言學專業是針對語言進行學習，包括語言的結構、形成、歷史、以及人們如何使用語言等等。隨著全球化持續作為尚未消退的新興商業趨勢，具有語言學背景的專家在許多領域中將會更加受到重視。
相關職業：人類學領域、考古學領域、計算機科學、口譯員、語言學家、語言病理學家、聽力學家、翻譯、市場營銷。
開設此專業的美國大學：康納爾大學、賓夕法尼亞大學、維斯康星大學、密西根大學-安伯河分校、范德比爾特大學、俄勒岡大學、西北大學、明尼蘇達州大學、德州大學奧斯汀分校、諾伊大學-香檳分校、密西根州立大學、坦普爾大學、俄亥俄州立大學、紐約大學、印第安納大學 (Bloomington)、維吉尼亞大學
03、娛樂管理
Recreation management
主修娛樂管理學的學生將學會如何管理員工、計劃和執行活動、設立預算、並按照安全規章進行娛樂活動，相關科系的畢業學生可以在公園、度假村、體育設施、營地、老人中心、主題公園等地方發展。
相關職業：娛樂公園服務員、救生員、滑雪巡邏、提供各種娛樂活動的保護服務、娛樂工作者、教練員、裁判員、公園護林員。
開設此專業的大學：阿什蘭大學、貝勒大學、楊百翰大學、加州州立大學-東灣分校、中央華盛頓大學、芝加哥州立大學、克萊姆森大學、南佛羅里達學院、佛羅里達州立大學、嘎勞德特大學、印地安那大學伯明頓分校、堪薩斯州立大學、肯特州立大學、北達科他州立大學
04、食品科學
Food science
對於自認為是「美食家」的食物愛好者特別適合，食品科學專業專門研究食物裡面暗藏的生物和化學原理，了解生產、運輸和準備食物的方式，並學習如何讓消費者獲得安全的食品產品。
有關工作：農業和食品科學家、風味化驗、飲食技術員、營養師、工業生產管理人員。
開設此專業的美國大學：
普渡大學
食品專業很強，設施及教研很強大，申請時不宜錯過，競爭很激烈。綜合排名56位，專業排名全美TOP3。
錄取要求：要求GPA≥3.0;GRE (verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing〉4.0); 托福 〉80分以上(小分如下要求：聽：14，說：18，讀：19，寫：18)，IELTS〉6.5。可以看出普渡最低要求不難，但實際錄取情況比最低錄取要求其實會高很多。Purdue是幾大名校中最重視GT的。IFT主席就在普度。
它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing (Engineering) 每一個分支都有強大的教授陣容。
康奈爾大學
據說在美國的食品專業中排行第一，Cornell 是美國常春藤盟校中唯一開始食品專業的大學，綜合實力非常強，研究方向很全面，涉及所有食品科學的研究方向。每年來自世界各地的申請者非常多。
Cornell 的特點是它的食品教授陣容有些來自其他系，學生可以接觸到不同背景的教授，也可以拜他們為導師。Cornell沒有GRE的底線，聲稱只看申請者綜合實力，他們的教授都很熱情，小秘也很熱情，有疑問的話發E-mail給小秘有去必有回。無處不顯示名校風範。
加州大學戴維斯分校
綜合排名39位，專業排名全美TOP 3
該校以農學院起家，農業相關的各個專業，排名非常高，比如：食品科學，生物，生物技術和環境科學等。
備註：1月15日是助學金 (fellowship) 的申請截止日期。
05、包裝
Packaging
如果你對於綠色環保有所興趣，這可能是一條很好的道路。大部分的包裝產業都與健康和安全需求相關，因此這個產業不太可能有消失的一天。目前包裝產業的重點在於如何更加實用和環保。
相關工作：工程師、工業設計師、農業和食品科學家。
開設此專業的美國大學：
在美國，包裝專業辦學水平處於前四位的是密西根州立大學、威斯康星斯陶特大學、羅切斯特理工學院和克萊姆森大學。它們也是真正意義上的包裝工程專業。
在入學條件上，想要申請包裝科學碩士的人需要具備以下幾個條件：具有包裝或相關專業學士學位。如果是後者，必須先修完大多數包裝本科專業課（工作或參加過培訓已獲得了要求知識的人除外）；本科學習階段後兩年的學績分 (GPA) 為3.0 (B) 以上（四級制）；主修了1年的大學物理和化學（包括有機化學導論）；主修了1學期的微積分；提交研究生入學考試 (GRE) 成績（國際學生還須提交 TOEFL 成績）和3封推薦信。
在美國，包裝碩士生主要來源於下列這些專業的本科生：包裝、食品科學與工程、農學、生物技術、物理、材料科學、森林學、冶金、電工、市場學、機械、工程藝術、攝影、印刷、化學、工業化學、醫藥化學、藥品和商業管理等。
那美國留學生如何選擇適合自己的專業呢？其實以上提到的五個專業雖然冷門，但看描述也知道它們並非一無是處。由於美國大學教育與中國教育體制的不同，留學生在專業選擇上除了結合自己的興趣之外，還要考慮市場前景與就業趨勢。
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