豬肉切開能扯出「白線」，煮不爛殺不死，是寄生蟲嗎？還能吃嗎？
家人從菜市場買回來的大塊豬肉，切的時候覺得「切不動」，換另一個角度切開才發現，裡面有很多白色線狀的東西存在。
這些白色線狀的東西摸起來像寄生蟲一樣，即使用手指強行掐也無法輕易斷開。
於是有人開始懷疑這些白色線狀的東西是否是寄生蟲？如果不小心將這些東西吃進肚子裡，會不會感染某些傳染病呢？
今天小爆老師，就跟大家說說： 豬肉切開能扯出「白線」，煮不爛殺不死，是寄生蟲嗎？還能吃嗎？
首先， 需要先分辨自己購買的豬肉是哪個部位。如果是豬肋排或豬腿肉，通常所看到的「白線」實際上是豬的肌腱。
很多網友反映這些肌腱「水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死」，這可以被解釋為肌腱和筋膜組織，確實難以像一般的豬肉那樣變軟。
如果還不理解，可以想一下吃豬蹄時那有嚼勁的好吃肉筋，就能明白了吧？這根肉筋其實最好吃了。
如果您購買的豬肉是豬的內臟，例如豬大腸、小腸或靠近消化系統的脂肪部分，而且您發現有類似白線或蟲子的東西，那麼請小心！
這些白線可能是豬肉孢子蟲、旋毛蟲或絲蟲等寄生蟲，它們是豬體內的病原體，可導致人畜共患病。在屠宰過程中，這些寄生蟲是必檢對象，一旦發現必須採取銷毀措施。
如果豬肉中出現大量米粒狀白色顆粒，這很有可能是「米豬肉」，其中的白色顆粒或許是豬帶絛蟲的幼蟲。
一旦人體食用這種幼蟲，就有可能在腸道內孵化出成蟲。建議大家在購買豬肉時，務必選擇正規渠道購買，切勿因貪圖便宜而選購未經安全檢疫的小商小販的豬肉，從而避免遭遇病豬和感染寄生蟲的豬。
日常吃豬肉，還要注意幾個部位脂肪含量比較高，有高血脂、高血壓和肥胖的人群，應該儘量避免多吃。
同時，作為一種動物性食品，豬肉中也含有一定量的膽固醇，對於有高膽固醇的人來說，也要控制攝入量。
豬肉的熱量也相對較高，多吃容易導致能量過剩，增加肥胖和心血管疾病的風險。
對於有相關疾病及肥胖風險的人而言，建議飲食應以低脂、低膽固醇、低熱量為主，選擇瘦肉部位，並適量搭配蔬果等纖維素含量較高的食品，以平衡膳食，保證身體健康。 #頭條創作挑戰賽#